Agosto è uno dei mesi più interessanti dal punto di vista culinario, almeno per un vegetariano lo è.
Un trionfo di verdure e di frutta da portare in tavola! Devo ammettere che la ricetta di questa torta non è nuovissima ma è cosi buona che quando posso ( quando trovo i mirtilli in offerta ) la rifaccio e ovviamente già che ci sono la rifotografo 😉
Fra una settimana sarò di nuovo in ferie, anche se saranno ferie ‘lavorative’: lavori di pulizia profonda della casa ( il governo dovrebbe concedere ferie extra per le donne per i lavori di casa) Però mi fa anche piacere sistemare la casa, sentire l’odore del fresco e pulito nelle stanze.Magari mi rimane tempo per sfornare qualche deliziosa torta e riempire la cucina con il profumo dolce dei frutti di bosco.
Questa torta semplice è buonissima e profumata, una vera golosità da mettere in tavola a qualsiasi ora del giorno 🙂
- 200 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- 50 g di burro freddo tagliato a dadini
- 100 g di zucchero di canna
- 125 ml di latte ( o yogurt)
- 200 g di mirtilli
- zucchero a velo
- Foglioline di timo fresco
- Setacciate la farina con il lievito,il sale, aggiungete il burro freddo tagliato a dadini e impastate tutto con le mani fino ad ottenere un composto granuloso.
- Aggiungete lo zucchero e il latte(io ho messo lo yogurt ,il risultato è stato eccellente comunque),continuando a lavorare con le mani finchè il composto risulterà liscio e omogeneo.Imburrate una tortiera con il bordo basso.
- Rovesciate l'impasto nella tortiera e con le mani distribuitelo sul fondo facendo aderire la pasta anche sul bordo della tortiera.
- Lavate e asciugate i mirtilli.
- Spolverizzateli con lo zucchero a velo e distribuiteli sulla torta.
- Infornate la crostata a 170°C per circa 30-35 minuti.
- Prima di servire spolveratela con lo zucchero.
- Profumate la torta con un rametto di timo.
- 200 g whole flour
- 1 teaspoon baking powder
- 1 pinch of salt
- 50 g cold butter, diced
- 100 g sugar cane
- 125 ml of milk (or yogurt)
- 200 g blueberries
- icing sugar
- Fresh thyme
- Mix the flour with baking powder,salt, add diced cold butter and mix everything until mixture is grainy.
- Add sugar and milk (or yogurt) ,continuing to work with your hands until the mixture smoothy and homogeneous.
- Grease a pan with removable bottom and short board.
- Put the dough into the pan and distribute it on the bottom.
- Wash and dry blueberries, sprinkle with icing sugar and distribute fruits on the cake.
- Bake the tart at 170 °C for about 30-35 minutes.
- Sprinkle the tart with icing sugar and fresh thyme leaves.
- 200 g liszt
- 1 kiskanàl porèleszto
- egy csipet sò
- 50 g hideg vaj darabokra vàgva
- 100 g barna cukor
- 125 ml tej ( vagy joghurt)
- 200 g àfonya
- porcukor
- Osszekeverjuk a lisztet az èlesztot,sòt, beletesszuk a darabokra vàgott hideg vajat amit kèzzel a lisztben szètmorzsolunk.
- Hozzàontjuk a tejet( èn joghurtot tettem bele de igy is isteni finom lett) ès belekeverjuk a barnacukrot.
- Jòl osszedolgozzuk a tèsztàt.
- Vajjal kikent 26 cm-es àtmèroju,alacsony oldalù tortaformàba nyomkodjuk a tèsztàt ùgy hogy a tortànak kis szèle is legyen.
- Megmossuk az àfonyàt,beszòrjuk porcukorral majd a torta tetejère ontjuk.
- 170 °C-ra elomelegitett sutoben kàbè 30-35 percig sutjuk.
- Tàlalàs elott beszòrjuk porcukorral ès friss kakukkfuvel illatositjuk.
Questa torta ha tanto sapore e tanto colore. Me ne sono innamorata, come delle foto, perfette. Adoro i mirtilli e quest’anno la piaga per me e mio padre è stata non riuscire: lui a trovar funghi e io a trovar mirtilli.
Ma ecco, per l’appunto, appena riesco a trovarli in offerta questa devo farla.
io la adoro : anche perchè non è troppo dolce ed è profumatissima!