Albero di cioccolato con canditi e frutta secca

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Quest’ albero di cioccolato con canditi e frutta secca sarà un centro tavola perfetto per le feste e ovviamente potrà essere consumato a fine pasto come dolce. Molto facile da realizzare e potete sbizzarrirvi con “gli addobbi” dell’albero scegliendo frutti e noci che preferite.

Auguro a tutti voi un Natale felicissimo e sereno !! Mi concedo qualche settimana di riposo dopo l’impegno del calendario dell’avvento (che potete vedere sul mio account instagram @fugassaecaffe ) quindi ci vediamo nell’anno nuovo, dopo la Befana!!

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⭐️Perchè dovresti fare questa ricetta 

 

  • Scenografico : Effetto scenografico assicurato, magari mettete qualche addobbo di Natale vicino come ho fatto io con i cervi bianchi
  • Facilissimo: Basta sciogliere il cioccolato e versarlo nelle formine, state attenti di avere il piano di lavoro perfettamente diritto altrimenti lo spessore dei cerchi cambia 🙁
  • Delizioso: Usate cioccolato e frutta secca di qualità, il risultato sarà delizioso

🥭 Cosa è l’albero di cioccolato con canditi e frutta secca?

L’albero di cioccolato con canditi e frutta secca è centrotavola commestibile a base di  cioccolato fondente e frutta secca, disidratata o candita.

 
 
  • 🥕Info ingredienti
  • cioccolato fondente
  • frutta secca e candita : arance, ciliegie, zenzero, pistacchi mandorle tostate
  • un termometro per alimenti, formine per biscotti

🥣 Procedimento

📖 La ricetta

 

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Albero di cioccolato con canditi e frutta secca

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  • Author: Fugassa & Caffè
  • Prep Time: 10 min
  • Cook Time: 10 min
  • Total Time: 20 minutes
  • Yield: 6-8 1x

Ingredients

Units Scale
  1. 300 g di cioccolato fondente
  2. 200 g di frutta secca e candita : arance, ciliegie, zenzero, pistacchi mandorle tostate
  3. un termometro per alimenti, formine per biscotti

Instructions

  1. Fate sciogliere il cioccolato in bagnomaria portando la temperatura a 50°C.
  2. Mescolate e fate scendere la temperatura del cioccolato a 29°C.
  3. Rimettete la pentolina nell’acqua e portate la temperatura a 32°C.
  4. Mettete le formine per i biscotti su una teglia di metallo e versate dentro il cioccolato fino ad ottenere dei dischetti non troppo spessi.
  5. Lasciate raffreddare per qualche minuto poi cospargete ogni dischetto con della frutta secca e candita.
  6. Lasciate raffreddare ed indurire il cioccolato a temperatura ambiente.
  7. Posizionate i dischi uno sopra l’altro e cospargete l’albero con lo zucchero a velo.

 

 

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Karàcsonyfa csokibòl

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  • Author: Fugassa & Caffè
  • Prep Time: 10 min
  • Cook Time: 10 min
  • Total Time: 20 minutes
  • Yield: 6-8 1x

Ingredients

Units Scale
  1. 300 g ètcsokolàdè
  2. 200 g szàraz ès kandirozott gyumolcs : narancshèj, cseresznye, gyombèr, pisztàcia, mandula
  3. homèro èlelmiszerekhez, kekszvàgò kèszlet

Instructions

  1. A csokolàdèt vizfurdoben 50°C-on felolvasztjuk.
  2. Levesszuk a tuzrol, addig keverjuk amig 29°C-ra lehul.
  3. Visszatesszuk a vizfurdobe ès 32 °C-ra felmelegitjuk.
  4. A kekszvàgòkat egy tepsire rakjuk majd a csokolàdèt beleontjuk.
  5. Nem kell sokat , nincs szuksèg tùl vastag csokikorongokra.Kicsit hagyjuk hulni majd a tetejère szòrjuk a szàraz ès kandirozott gyumolcsoket.Hagyjuk kihulni ès megkemènyedni.
  6. A korongokat egymàs tetejère rakjuk ès beszòrjuk porcukorral.

 

 

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Albero di cioccolato con canditi e frutta secca
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