Quest’ albero di cioccolato con canditi e frutta secca sarà un centro tavola perfetto per le feste e ovviamente potrà essere consumato a fine pasto come dolce. Molto facile da realizzare e potete sbizzarrirvi con “gli addobbi” dell’albero scegliendo frutti e noci che preferite.
Auguro a tutti voi un Natale felicissimo e sereno !! Mi concedo qualche settimana di riposo dopo l’impegno del calendario dell’avvento (che potete vedere sul mio account instagram @fugassaecaffe ) quindi ci vediamo nell’anno nuovo, dopo la Befana!!
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- Scenografico : Effetto scenografico assicurato, magari mettete qualche addobbo di Natale vicino come ho fatto io con i cervi bianchi
- Facilissimo: Basta sciogliere il cioccolato e versarlo nelle formine, state attenti di avere il piano di lavoro perfettamente diritto altrimenti lo spessore dei cerchi cambia 🙁
- Delizioso: Usate cioccolato e frutta secca di qualità, il risultato sarà delizioso
🥭 Cosa è l’albero di cioccolato con canditi e frutta secca?
L’albero di cioccolato con canditi e frutta secca è centrotavola commestibile a base di cioccolato fondente e frutta secca, disidratata o candita.
- 🥕Info ingredienti
- cioccolato fondente
- frutta secca e candita : arance, ciliegie, zenzero, pistacchi mandorle tostate
- un termometro per alimenti, formine per biscotti
🥣 Procedimento
📖 La ricetta
Albero di cioccolato con canditi e frutta secca
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 10 min
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 6-8 1x
Ingredients
Units
Scale
- 300 g di cioccolato fondente
- 200 g di frutta secca e candita : arance, ciliegie, zenzero, pistacchi mandorle tostate
- un termometro per alimenti, formine per biscotti
Instructions
- Fate sciogliere il cioccolato in bagnomaria portando la temperatura a 50°C.
- Mescolate e fate scendere la temperatura del cioccolato a 29°C.
- Rimettete la pentolina nell’acqua e portate la temperatura a 32°C.
- Mettete le formine per i biscotti su una teglia di metallo e versate dentro il cioccolato fino ad ottenere dei dischetti non troppo spessi.
- Lasciate raffreddare per qualche minuto poi cospargete ogni dischetto con della frutta secca e candita.
- Lasciate raffreddare ed indurire il cioccolato a temperatura ambiente.
- Posizionate i dischi uno sopra l’altro e cospargete l’albero con lo zucchero a velo.
Karàcsonyfa csokibòl
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 10 min
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 6-8 1x
Ingredients
Units
Scale
- 300 g ètcsokolàdè
- 200 g szàraz ès kandirozott gyumolcs : narancshèj, cseresznye, gyombèr, pisztàcia, mandula
- homèro èlelmiszerekhez, kekszvàgò kèszlet
Instructions
- A csokolàdèt vizfurdoben 50°C-on felolvasztjuk.
- Levesszuk a tuzrol, addig keverjuk amig 29°C-ra lehul.
- Visszatesszuk a vizfurdobe ès 32 °C-ra felmelegitjuk.
- A kekszvàgòkat egy tepsire rakjuk majd a csokolàdèt beleontjuk.
- Nem kell sokat , nincs szuksèg tùl vastag csokikorongokra.Kicsit hagyjuk hulni majd a tetejère szòrjuk a szàraz ès kandirozott gyumolcsoket.Hagyjuk kihulni ès megkemènyedni.
- A korongokat egymàs tetejère rakjuk ès beszòrjuk porcukorral.
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Summary
Recipe Name
Albero di cioccolato con canditi e frutta secca
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