Burrata con asparagi e briciole di pane alla salvia fritta

0
(0)
Burrata con asparagi e briciole di pane alla salvia fritta
Burrata con asparagi e briciole di pane alla salvia fritta

Dopo 4 settimane di vacanze torno oggi qui sul blog con questa meraviglia di burrata con asparagi e briciole di pane alla salvia fritta. Una ricetta semplicissima ma una bontà incredibile. D’ora in poi Inizierò a postare delle ricette per l’estate, veloci e deliziosi, a base di verdure, formaggi e frutta! Fossi in voi non perderei neanche un post  !

Ho catalogato questo post sotto la rubrica B come Burrata quindi basterà cliccare sulla foto della rubrica per trovare idee meravigliose da servire durante quest’estate !

Perchè dovresti fare questa ricetta?

  • Scenografica: Volete sorprendere i vostri commensali con un piatto bellissimo? E bene questo lo è.
  • Deliziosa :  TROPPO BUONA , io sono rimasta folgorata e la servirò spesso durante la stagione degli asparagi
  • Veloce e facile : Tempi di cottura 5 minuti, assemblaggio altri 5 minuti…in 10 minuti preparate un capolavoro da mettere in tavola

Cosa è la burrata con asparagi e briciole di pane alla salvia fritta?

La burrata con asparagi e bricioli di pane alla salvia fritta è un piatto unico a base di asparagi, burrata e briciole di pane aromatizzati con la salvia fritta.

Info ingredienti :

  • Asparagi
  • Burrata
  • Pane raffermo
  • Salvia fresca
  • Parmigiano Reggiano grattugiato
  • Aglio
  • Olio d’oliva extravergine 
  • Sale

Procedimento :

  • Pulite gli asparagi e fateli sbollentare in acqua salata bollente per 5 minuti,
  • Nel frattempo tostate le fette di pane insieme con un cucchiaio di olio e uno spicchio d’aglio in una padella antiaderente.
  • Appena dorate e croccanti  toglietele dalla padella tagliatele a pezzetti e mettetele  nel tritatutto .Regolate il sale.
  • Aggiungete altro olio nella padella e fate friggere le foglie di salvia fino che diventano croccanti. Mettete da parte alcune foglie per decorare il resto unitele al pane.
  • Tritate tutto fino ad ottenere delle briciole non troppo fini
  • Scolate gli asparagi e fatele insaporire nella padella con l’olio per 2-3 minuti, conditeli con una parte delle briciole
  • Assemblate il piatto : sistemate gli asparagi sul piatto, conditeli con altre briciole, unite la burrata conditela con un filo d’olio, le briciole e fogliolina di salvia fritta e servite subito.

Tips/idee:

  • Potete aromatizzare le briciole di pane con il basilico se la salvia non vi piace 

Altre ricette simili:

La ricetta:

 

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Burrata con asparagi e briciole di pane alla salvia fritta

Burrata con asparagi e briciole di pane alla salvia fritta

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews
  • Author: Fugassa & Caffè
  • Prep Time: 15 min
  • Cook Time: 7 min
  • Total Time: 22 minutes
  • Yield: 4 1x

Ingredients

Units Scale
  • 1 kg di asparagi 
  • 2 spicchi d’aglio
  • 4 fette di pane casareccio
  • un mazzetto piccolo di salvia fresca (10-12 foglia)
  • 4 burrate
  • Olio d’oliva extravergine q.b.
  • Sale

Instructions

  1. Pulite gli asparagi e fateli sbollentare in acqua salata bollente per 5 minuti,
  2. Nel frattempo tostate le fette di pane insieme con un cucchiaio di olio e due spicchi d’aglio in una padella antiaderente.
  3. Appena dorate e croccanti  toglietele dalla padella tagliatele a pezzetti e mettetele  nel tritatutto .Regolate il sale.
  4. Aggiungete altro olio nella padella e fate friggere le foglie di salvia fino che diventano croccanti. Mettete da parte alcune foglie per decorare il resto unitele al pane.
  5. Tritate tutto fino ad ottenere delle briciole non troppo fini
  6. Scolate gli asparagi e fatele insaporire nella padella con l’olio per 2-3 minuti, conditeli con una parte delle briciole
  7. Assemblate il piatto : sistemate gli asparagi sul piatto, conditeli con altre briciole, unite la burrata conditela con un filo d’olio, le briciole e fogliolina di salvia fritta e servite subito.

 

 

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Burrata con asparagi e briciole di pane alla salvia fritta

Burrata zold spàrgàval ès zsàlyàs kenyèrmorzsàval

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews
  • Author: Fugassa & Caffè
  • Prep Time: 15 min
  • Cook Time: 7 min
  • Total Time: 22 minutes
  • Yield: 4 1x

Ingredients

Units Scale
  • 1 kg friss zold spàrga  
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 4 szelet hàzi kenyèr
  • friss zsàlyalevelek ( 10-12)
  • 4 burrata
  • Oliva olaj, amennyi szuksèges

Instructions

  1. A zold spàrgàt megpucoljuk ès forrò sòs vizben 5 percig fozzuk, leszurjuk.
  2. Kozben egy serpenyoben egy kanàl olajon kèt gerezd fokhagymàval aranybarnàra piritjuk a kenyèrszeleteket. 
  3. Kivesszuk a serpenyobol, aprò darabokra vàgjuk ès a turmix gèpbe tesszuk. Sòzzuk.
  4. Ontunk mèg olajat a serpenyoben ès 2-3 perc alatt ropogòsra sutjuk a zsàlyaleveleket.
  5. Egy pàrat fejenkènt fèlreteszunk a tobbit a kenyèrhez adjuk.
  6. Nagyszemu morzsàra leturmixoljuk a kenyeret meg a zsàlyàt
  7. A spàrgàt a serpenyoben a maradèk olajban 2 percig izesitjuk. Beszòrjuk a kenyèrmorzsa felèvel
  8. Tàlaljuk: a zold spàrgàt a tànyèrokra szètosztjuk, szòrunk mèg rà morzsàt, egy kis olajat, ràtesszuk a burrata sajtot, arra is szòrunk morzsàt ès a sult zsàlya levelekkel diszitjuk.
  9. Rogton tàlaljuk.

Quanto ti è piaciuta questa ricetta?

Clicca sulle stelle!

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

Summary
Recipe Name
Burrata con asparagi e briciole di pane alla salvia fritta
Published On

Leave a Reply