Cavoletti di Bruxelles al forno con salsa di datteri

I cavoletti di Bruxelles al forno sono un contorno versatile, gustoso e ricco di benefici per la salute. Perfetti per accompagnare qualsiasi piatto principale e sono semplici da preparare. Non ho mai pensato però ad abbinarli ai datteri e al senape, e cavoli, ho fatto proprio male perchè preparati cosi, al forno con questa salsetta sfiziosa sono buonissimi! 

Benefici Nutrizionali dei Cavoletti di Bruxelles

I cavoletti di Bruxelles sono un vero superfood, ricchi di nutrienti essenziali:

• Vitamina C: Rafforza il sistema immunitario e contribuisce alla salute della pelle.
• Fibra: Favorisce la digestione e aiuta a mantenere un senso di sazietà.
• Antiossidanti: Contengono composti come il sulforafano, utile per combattere i radicali liberi.
• Vitamina K: Essenziale per la salute delle ossa e la coagulazione del sangue.
• Basso apporto calorico: Con sole 43 calorie per 100 g, sono ideali per chi segue una dieta ipocalorica.

Ingredienti per preparare i cavoletti di Bruxelles al forno con salsa di datteri

• Cavoletti di Bruxelles
• Olio extravergine d’oliva
• Senape 
• Burro di datteri (Crema di datteri) o sciroppo di datteri
• Succo di limone
• Sale 
• Pepe  (facoltativo)

Preparazione

1. Preparazione dei cavoletti: Lava accuratamente i cavoletti di Bruxelles e rimuovi le foglie esterne più dure. Taglia la base e dividili a metà per favorire una cottura uniforme.
2. Condimento: Metti i cavoletti in un insalatiera capiente e condiscili con un filo d’olio.
3. Prepara la salsa: Mescola  il burro ( o sciroppo di datteri) con il senape, l’olio e il succo di limone.
4. Disponi i cavoletti su una teglia rivestita di carta forno. Condisci con olio d’oliva, sale e metà della salsa si datteri e senape.
5. Cottura: Inforna a 200°C per 20-25 minuti, mescolando a metà cottura. I cavoletti saranno pronti quando risulteranno dorati e croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.
6. Guarnizione: Completa con il resto della salsa e servi subito.