Si, avete capito bene sono una di quelle che predicano bene ma poi razzolano male 🙂
Altro che ricetta dietetica oggi vi tocca a subire questo cheesecake spaziale. Ma ricordatevi il perchè: ho deciso di fare delle ricette gialle a gogo, fino ad arrivare a 9 foto e/o ricette con alimenti gialli da postare sul mio profilo Instagram.
Purtroppo ho potuto mangiare un solo quadrettino di questa meraviglia ma mi rifarò sicuramente appena finita la dieta…
La ricetta è semplicissima ed è anche veloce , completate il cheesecake con la salsa della vostra frutta preferita!
Cheesecake al frutto della passione
2018-05-01 08:31:20
Serves 4
Prep Time
15 min
Cook Time
45 min
Total Time
1 hr
Ingredients
- 500 g di formaggio cremoso spalmabile
- 3 uova
- 150 gr di zucchero
- 250 g di biscotti
- 1 pizzico di sale
- 80 g di burro fuso
- 6-8 maracujà
Instructions
- Preriscaldate il forno in modalità statica a 160°C.
- In un pentolino fate fondere il burro.
- Con un mixer tritate i biscotti fino a ottenere una granella sottile e senza grumi, aggiungete un pizzico di sale.Unite il burro sciolto e mescolate per amalgamare i due ingredienti.
- Versate l’impasto in uno stampo a cerniera foderata con la carta da forno.
- Livellate la superficie dell’impasto.
- Infornate la base per 10-15 minuti.
- Nel frattempo, aprite le uova e dividete gli albumi dai tuorli ed iniziate a montare a neve.
- In un’altra ciotola mescolate i rossi con 120 g di zucchero e il formaggio, fino ad ottenere una crema liscia.
- Sfornate la base e lasciatela freddare.
- Mescolate la crema di formaggio con i bianchi montati a neve.
- Versate la crema sopra la base, livellatela con un cucchiaio.
- Infornate sempre a 160°C per 30 minuti.
Per il topping
- Aprite i frutti della passione ed estraetene la polpa.
- Aggiungete 30 g di zucchero e mescolate bene.
- Sfornate la torta, lasciatela raffreddare e decoratela con la salsa di frutto della passione
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Passion fruit cheesecake
2018-05-01 08:45:49
Serves 4
Prep Time
15 min
Cook Time
45 min
Total Time
1 hr
Ingredients
- 500 g fresh cream cheese
- 3 eggs
- 150 gr sugar
- 250 g cookies ( digestive)
- 1 pinch of salt
- 80 g melted butter
- 6-8 passion fruits
Instructions
- Preheat the oven at 160°C.
- Melt the butter in a little pan.
- Finely chop the cookies. Add melted butter and mix well.
- Press the mixture into the base lined with non-stick baking paper.
- Bake the mixture for 15 minutes
- In the meantime separate egg whites from yolks and beat until stiff.
- In anothet bowl mix egg yolks with cheese and 120 g of sugar until creamy.
- Remove the cake base from the oven, let it cool.
- Carefully mix the egg whites with the cream.
- Pour cheese cream over the cookie base and flatten.
- Cook at 160°C for 30 minutes..
Notes
- For the topping
- Mix passion fruits pulp with 30 g of sugar.
- Remove the cheescake from the oven, let it cool and garnish with passion fruits pulp.
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Maracujàs sajttorta
2018-05-01 08:59:25
Serves 4
Prep Time
15 min
Cook Time
45 min
Total Time
1 hr
Ingredients
- 500 g friss kenheto sajt
- 150 gr cukor
- 250 g keksz ( digestive)
- 1 csipet sò
- 80 g olvasztott vaj
- 6-8 maracujà
Instructions
- A sutot 160°C-ra elomelegitjuk.
- Egy kislàbasban felolvasztjuk a vajat.
- A kekszet turmixgèp segitsègèvel apròra torjuk majd hozzàkeverjuk a vajat ès egy csipet sòt.
- Sütőpapírral kibélelt, nyitható tortaformába tesszük. Megnyomkodjuk, és 10-15 percig sutjuk.Hagyjuk kihulni.
- Jozben a tojàsfehèrjèkbol habot verunk.
- A tojàssàrgàkat a sajttal ès 120 g cukorral simàra kikeverjuk.
- A vègèn òvatosan hozzàkeverjuk a habot.
- A keverèket ràontjuk a kekszlapra ès 30 percig sutjuk.
- A maracuja pèpet a maradèk cukorral kikeverjuk.
- Mikor a torta kèsz hagyjuk kihulni majd a maracuja pèppel diszitjuk.
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