Parlo seriamente: quest’ insalata di carote è il migliore che io abbia mai mangiato. L’adoro! E’ cosi semplice che quasi non serve la descrizione della ricetta. Provatela, non potete farne meno!! Mio marito è capace di mangiare mezzo chilo di carote preparate in questo modo.
Piacerà a tutti, potete prepararla anche in anticipo, portarla in spiaggia, ad un picnic, in ufficio o servirla durante una cena in giardino. Potete servirla come piatto unico se aumentate la quantità del formaggio feta oppure come contorno. L’aggiunta del cumino e della Harissa danno al piatto un sapore orientale che a me piace tantissimo! State attente con il sale, la feta è già abbastanza salata e la harissa e il cumino sono spezie abbastanza forti.
Andate matti per le carote? Provate queste ricette : http://fugassaecaffe.com/tag/carote/
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Insalata di carote – World’s best carrot salad
- Prep Time: 10
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 4 1x
Ingredients
- 500 g di carote
- 200 g di feta
- Un mazzo di prezzemolo
- Un cucchiaino di harissa
- Uno spicchio d’aglio
- Un cucchiaino di semi di cumino
- succo di un mezzo limone o lime
- 3–4 cucchiai di olio d’oliva extravergine
Instructions
- Pelate e affettate finemente le carote con l’aiuto di un pelapatate. Mettetele in un insalatiera capiente. Bagnatele con il succo di limone ( o lime)
- In un pentolino scaldate l’olio con l’aglio, semi di cumino, un cucchiaino di harissa. Fate soffriggere tutto per 2-3 minuti poi spegnete.
- Tritate il prezzemolo
- Riducete la feta in piccoli pezzi
- Versate il condimento sulle carote, unite il prezzemolo tritato e la feta a briciole. Regolate il sale e olio e servite subito.
Keywords: Carote, Feta, Harissa
A vilàg legfinomabb rèpasalàtàja
- Prep Time: 10
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 4 1x
Ingredients
- 500 g rèpa
- 200 g feta sajt
- Egy csokor petrezselyem
- Egy teàskanàl kōmènymag
- Egy teàskanàl harissa
- Egy gerezd fokhagyma
- 3–4 evokanàl olaj
- Citromlè
Instructions
- A rèpàt megpucoljuk, egy burgonyahàmozò segitsègèvel vèkonyan felszeleteljuk
- Egy nagy salàtàstàlba tesszuk, egy fèl citromot csavarunk rà.
- Egy kis làbasban felmelegitjūk az olajat a fokhagymàval, kōmènymaggal ès a harissa krèmmel egyutt. 2-3 percig dinszteljuk majd levesszuk a tuzrōl, hagyjuk kihűlni.
- A petrezselymet apròra osszevàgjuk
- A fèta sajtot szètmorzsoljuk
- A rèpàra öntjuk az izesitett olajat, hozzàadjuk a petrezselymet, a fèta sajtot.
- Összekeverjuk, sòzzuk ha kell ès rōgtōn tàlaljuk.
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