Continuo con la serie delle ricette stra semplici…
Quest’estate farò le vacanze i n barca a vela. Visto che sono una foodblogger 🙂 nemmeno in barca potrò staccarmi dai fornelli. Sto già pensando alle ricette che preparerò a bordo. Devono essere estremamente semplici ma nello stesso tempo gustosi. Visto che la capienza del frigo è molto limitata maggior parte degli ingredienti deve essere secco o conservato in scatola.
Via libera quindi alle insalate di grano e cereali, cous cous, pasta condite con tante buone cose sott’olio come i pomodorini secchi, carciofi, tonno. sgombro etc.
Che ne dite di quest’insalata di orzo? Secondo me potrà andare bene! Pronta in meno di 20 minuti e fa un’ottima base per un pranzo a bordo!
- 300 g di orzo a cottura veloce
- 200 g di carciofi sott'olio
- 200 g di tonno in scatola
- 90 g di pomodorini semi secchi sott'olio
- Un mazzetto di prezzemolo
- Olio d'oliva extravergine q.b.
- Sale
- Fate cuocere l'orzo secondo le istruzioni indicate sulla confezione.
- Sgocciolate i carciofi, i pomodorini e il tonno in scatola.
- Tritate finemente il prezzemolo.
- Scolate l'orzo, lasciatelo raffreddare poi unite tutti gli ingredienti.
- Amalgamate bene tutto, regolate sale ed olio.
- Lasciate riposare l'insalata d'orzo per una ventina di minuti prima di servirla.
- 300 g Barley, quick cooking
- 200 g pickled artichoke
- 200 g canned tuna
- 90 g semi dried cherry tomatoes
- a bunch of parsley
- Olive oil extravirgin for seasoning
- Salt
- Cook barley as per cooking instruction on the packaging.
- Drip pickled artichokes, tomatoes and tuna.
- Finely chop parsley.
- Drain the grain, let it cool then add all ingredients.
- Mix well, seasoning with olive oil, salt.
- Put aside for at least 20 minutes before to serve.
- 300 g àrpa, gyors főzésű
- 200 g articsòka (konzerv)
- 200 g tonhal (konzerv)
- 90 g fèl szàraz cseresznyeparadicsom (konzerv) (lehet friss paradicsomot is hasznàlni)
- Egy kis csokor petrezselyem
- Oliva olaj
- Sò
- Az àrpàt a forrò sòs vizben kifozzuk.Leszurjuk ès fèlrerakjuk.
- Lecsopogtetjuk az articsòkàt. a tonhalat ès a paradicsomot.
- A petrezselymet apròra vàgjuk.
- Osszekeverjuk az osszes alapanyagot.
- Oliva olajjal, sòval izesitjuk.
- Fèl òràt pihentetjuk.
