Insalata di pasta calda con tonno e peperoni

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Insalata di pasta
Insalata di pasta

 

Non so a voi ma a me i peperoni colorati mi mettono allegria. Ovvio, li mangio anche perchè mi piacciono ma è meraviglioso come riescono dare un tocco colorato a qualsiasi piatto. Visto che è iniziata la bella stagione sono partita in quarta con le insalate e con i piatti di verdure fresche e colorate. Spesso servo un bella insalata di pasta per pranzo o per la cena che è buona calda ma è buona anche fredda (temperatura ambiente) quindi è un jolly, specialmente quando c è poca roba in frigo e bisogna arrangiarsi. I peperoni non possono mai  mancare dal mio frigo come anche i vasetti di tonno sott’olio che insieme con un bel formato di pasta sono a base di questo coloratissimo piatto. Inutile che io lo dica : è un ottima ricetta anche per la schiscetta ( fa rima :-)!! Se siete amanti di queste ricette perchè non provate una versione con mozzarella di bufala e filetti di sgombro?

 

Insalata di pasta
Insalata di pasta

 

 

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Insalata di pasta calda con tonno e peperoni

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews
  • Author: Fugassa & Caffè
  • Prep Time: 15
  • Cook Time: 15
  • Total Time: 30 minutes
  • Yield: 4 1x
  • Cuisine: Mediterranean

Ingredients

Scale
  • 380 g di mezzi maccheroni 
  • 2 vasetti (250 g cad) di filetti di tonno sott’olio
  • 3 peperoni colorati
  • 5 perini
  • una grossa cipolla di Tropea
  • 1 peperoncino verde piccante
  • timo fresco
  • una manciata di basilico
  • aceto di riso ( o di vino bianco)
  • olio extravergine d’oliva

Instructions

  1. Passate i peperoni sopra la fiamma, incartateli nella carta stagnola e lasciateli raffreddare
  2. Spellateli e tagliateli a tocchetti.
  3. Affettate la cipolla e soffriggetela in una padella con 3 cucchiai d’olio. Sfumatela con l’aceto e aggiungete i perini tagliati a tocchetti, i peperoni colorati, il peperoncino affettato e qualche foglia di timo.
  4. Salate e fate cuocere le verdure per 10 minuti.
  5. Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolatela ed unite al sugo di peperoni.
  6. Aggiungete i filetti di tonno a tocchetti, qualche foglia di timo e foglie di basilico tritato.
  7. Servite subito

 

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Paprikàs tonhalas tèszta salàta

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews
  • Author: Fugassa & Caffè
  • Prep Time: 15
  • Cook Time: 15
  • Total Time: 30 minutes
  • Yield: 4 1x
  • Cuisine: Mediterranean

Ingredients

Scale
  • 380 g maccheroni tèszta ( vagy hasonlò)  
  • 2 doboz vagy uveg (500 g) olajos tonhall filè
  • 3 szines paprika (sàrga, piros, zold)
  • 5 èrett perini paradicsom
  • egy nagy lilahagyma
  • 1 eros zoldpaprika
  • nèhàny friss kakukkfu àgacska
  • egy marèk friss bazsalikom levèl
  • egy kanàl rizsecet vagy fehèr bor ecet
  • extraszuz olivaolaj

Instructions

  1. A paprikàt nyilt làng felett megporkoljuk, alluminium fòliàba tekerjuk, hagyjuk kihulni.
  2. Lehuzzuk a borèt ès feldaraboljuk.
  3. A hagymàt felszeleteljuk ès egy serpenyoben 3 kanàl olajon piritjuk.Felontjuk a kanàl ecettel majd  hozzàadjuk a feldarabolt szines paprikàt, paradicsomot, a karikàra vàgott eros paprikàt èa a kakukkfu leveleket.Sòzzuk ès 10 percig dinszteljuk.
  4. A tèsztàt forrò sòs vizben kifozzuk.
  5. Hozzàadjuk a paprikàs szòszhoz, osszeforgatjuk, beletesszuk a tonhalfilèket.
  6. Friss kakukkfuvel, osszevàgott bazsalikom levèllel ès egy kis olivaolajjal izesitjul.
  7. Rogton tàlaljuk. 

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Insalata di pasta calda con tonno e peperoni
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