Lasagne alla zucca

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Lasagne alla zucca
Lasagne alla zucca

 

Un idea autunnale assolutamente vincente ( e golosa)  è abbinare le lasagne con le verdura di stagione!

Queste lasagne alla zucca sono facilissimi da fare e vi assicuro che danno tantissima soddisfazione! Oltre la zucca ho aggiunto delle fettine di scamorza affumicata che rendono queste lasagne particolarmente golose!

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⭐️Perchè dovresti fare questa ricetta 

 

  • Tradizionale: Le lasagne sono ottime per un pranzo o cena in famiglia. 
  • Nutrienti: Basta una porzione di lasagna magari accompagnata da un insalata per risolvere il ‘problema’ del pranzo
  • Comoda : Comoda si perchè se preparate una bella teglia potete riscaldare gli avanzi il giorno dopo.

🥭 Cosa sono le lasagne alla zucca?

  • Le lasagne alla zucca sono un primo piatto goloso a base di pasta di lasagne, zucca, scamorza affumicata e besciamella.

🥕 Info ingredienti

  • Foglie di lasagne fresche
  • zucca butternut
  • fettine di scamorza affumicata
  • besciamella 
  • grana padano grattugiato
  • foglie di salvia
  • sale
  • pepe 

🥣 Procedimento

📖 La ricetta

 

Lasagne alla zucca
Lasagne alla zucca

 

 

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Lasagne alla zucca

Lasagne alla zucca

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews
  • Author: Fugassa & Caffè
  • Prep Time: 30 min
  • Cook Time: 40 min
  • Total Time: 1 hour 10 minutes
  • Yield: 4 1x

Ingredients

Units Scale
  • 250 g di  lasagne fresche
  • 800 g di zucca butternut
  • 250 g di fettine di scamorza affumicata
  • 400 ml di besciamella 
  • grana padano grattugiato
  • foglie di salvia
  • sale
  • pepe

Instructions

  1. Fate cuocere la zucca tagliata a dadini in una padella con un filo d’olio e due cucchiai di brodo per circa 15 minuti.
  2. Quando risulta morbida, schiacciate con una forchetta fino ad ottenere una specie di ragù di zucca. Regolate il sale.
  3. Distribuite 3-4 cucchiai di besciamella nella teglia poi stendete uno strato di pasta all’uovo, qualche cucchiaio di zucca, qualche fetta sottile di scamorza affumicata e di nuovo 2 – 3 cucchiai di besciamella.
  4. Continuate con gli strati in questo modo.                                                                                   
  5. Chiudete infine con uno strato di besciamella, fettine di scamorza, grana e foglie di salvia
  6. Coprite con la carta stagnola ed infornate le lasagne a 180°C per 20 minuti.
  7. Togliete la carta e continuate la cottura per altri 20 minuti a 200°C

 

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Lasagne alla zucca

Lasagne alla zucca

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews
  • Author: Fugassa & Caffè
  • Prep Time: 20 min
  • Cook Time: 40 min
  • Total Time: 1 hour
  • Yield: 4 1x

Ingredients

Units Scale
  • 250 g friss lasagna tèszta lapok
  • 800 g tisztitott butternut sutotok
  • 250 g vèkonyra szeletelt fustolt sajt (scamorza)
  • 400 ml besamel
  • grana padano reszelt sajt
  • friss zsàlyalevèl
  • bors

Instructions

  1. A sutotokot apròra feldaraboljuk ès egy szèles làbasban kèt kanàl olajjal ès kèt kanàl zoldsèglèvel 15 percig dinszteljuk.
  2. Mikor puha lett a villàval nagyjàbòl szètnyomkodjuk, nem kell tùl sima krèmre csak hogy ne legyenek tùl nagy sutotok darabok a tèsztàban.Sòzzuk.
  3. A sutotàlat kèt kanàl besamellel kikenjuk majd belefektetjuk az elso tèsztarèteget.
  4. Sutotokot kanalazunk rà amit vèkonyra szeletelt fustolt sajttal  fedunk be.
  5. Megint megkenjuk 2-3 kanàl a besamellel ès igy  folytatjuk amig el nem fogynak a hozzàvalòk.
  6. Az utòlsò rèteg tèsztàra besamelt kenunk, befedjuk a fustolt sajt szeletekkel, nèhàny zsàlyalevèllel ès beszòrjuk a reszelt sajttal. 
  7. Lefedjuk az aluminium papirral ès a 180°C-ra  elomelegitett sutoben 20 percig sutjuk.
  8.  Levesszuk a papirt a tetejèrol, a sutot 200°C-ra àllitjuk ès visszatesszuk a sutobe mèg 20 percre.                                                                                                                                                                                                                      

 

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Lasagne alla zucca
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