Sono più o meno 6 mesi che volevo postare questa ricetta… meglio tardi che mai… Era ( e lo è ancora) il piatto più gettonato in casa mia: una settimana si una no, ma quasi ogni Sabato mangiamo queste linguine letteralmente SPAZIALI. Vi servono più o meno 15 minuti per preparalo e 2 per divorarlo. Il sughetto è godurioso, almeno per me che adoro gli arachidi, lo è.
Ho sempre pensato che il peanut butter serve solo per i dolci fino che non l’ho provato sulla pasta. Ovviamente lo dovete comprare il burro di arachidi NON ZUCCHERATO. L’altro ingrediente segreto è il chipotle, peperoncino messicano affumicato ma non spaventatevi : potete comprarlo su Amazon o potete usare la paprika affumicata al posto del chipotle.
Datemi retta, provateli (se non siete allergici agli arachidi) diventerà il vostro piatto preferito!
Linguine con burro di arachidi e mazzancolle al chipotle
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 15 mins
- Total Time: 25 mins
- Yield: 4 1x
Ingredients
- 380 g di linguine
- 300 g code di mazzancolle già pulite
- 4 cipollotti
- 1 cucchiaino di chipotle in polvere
- 1 cucchiaio di burro di arachidi
- un mazzetto di erba cipollina
- olio d’oliva extravergine q.b.
Instructions
- Tagliate i cipollotti a rondelle e rosolatele in una padella con un filo d’olio.
- Unite i peperoncino affumicato , le mazzancolle sgusciate.
- Fate insaporire per qualche minuto, aggiungete un cucchiaio di burro di arachidi, regolate il sale. Quando il burro di arachidi è completamente sciolto spegnete il fuoco.
- Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
- Scolatela e versatela nella padella con il condimento.
- Mescolate e servite con erba cipollina tagliuzzata
Foldimogyoròs, garnèlaràkos tèszta
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 15 mins
- Total Time: 25 mins
- Yield: 4 1x
Description
chipotle : mexikòi fustolt chili paprika
Ingredients
- 380 g linguine / spagetti
- 300 g granèlaràk, tisztitott
- 4 ùjhagyma
- 1 kiskanàl chipotle por*
- 1 evokanàl, nem cukrozott, foldimogyoròvaj (peanut butter)
- egy csokor snidling hagyma
- oliva olaj
Instructions
- Az újhagymát karikákra vágjuk, és egy serpenyőben, olajon megpirítjuk.
- Hozzáadjuk a füstölt mexikòi chili port és a garnélarákot.
- Izesitjuk néhány percig, hozzá adjuk a kanál mogyoróvajat, sózzuk, és mikor a mogyoróvaj teljesen felolvadt, levesszuk a tuzrol.
- A tésztát forrò sós vízben kifőzzük.
- Leszurjuk,és a serpenyőbe öntjük.
- Összekeverjük a szòsszal és az apróra vágott snidling hagymával tálaljuk
