Mini quiche alla zucca, brie e aceto balsamico

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Mini quiche alla zucca, brie e aceto balsamico
Mini quiche alla zucca, brie e aceto balsamico

 

Questi mini quiche alla zucca, brie e aceto balsamico sono stati pubblicati nel mio libro “Torte Salate” . Ogni tanto mi capita di tirare fuori qualche ricetta ‘archiviata’ sul mio hard disc dedicato alle fotografie cibo.  Sono deliziosi e perfetti come antipasto anche per il pranzo delle feste .

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⭐️Perchè dovresti fare questa ricetta 

 

  • Gourmet :  Zucca, brie e sciroppo di aceto balsamico : un abbinamento da vero gourmet! 
  • Facile  :     Usate la pasta brisee già pronta, servono solo pochi minuti per assemblare ed infornare i mini quiche
  • Stagionale : Zucca e brie… una coppia perfetta per il menu autunnale                                    

🥭 Cosa sono i mini quiche alla zucca, brie e aceto balsamico?

  •  I mini quiche alla zucca, brie e aceto balsamico sono dei bocconcini salati a base di pasta brisè, zucca arrostita e formaggio brie.

🥕 Info ingredienti

  • Pasta brisèe
  • Zucca arrostita e tagliata a cubetti
  • Formaggio brie a cubetti
  • Latte
  • Panna
  • Un uovo
  • Un tuorlo
  • Sale e pepe macinato fresc
  • Sciroppo di aceto balsamico                                            

🥣 Procedimento

📖 La ricetta

 

 

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Mini quiche alla zucca, brie e aceto balsamico

Mini quiche alla zucca, brie e aceto balsamico

  • Author: Fugassa & Caffè dal mio libro Torte Salate

Ingredients

Units Scale

250 g di pasta brisée
170 g di zucca arrostita e tagliata a cubetti
50 g di formaggio brie a cubetti
60 ml di latte
60 ml di panna
un uovo
un tuorlo
sale e pepe macinato fresco
sciroppo di aceto balsamico


Instructions

  1. In una ciotola mescolate il latte, la panna, l’uovo e il tuorlo.
  2. Regolate di sale e pepe. Stendete la pasta brisée e ritagliate dei dischetti sufficientemente grandi per foderare lo stampino dei muffin che si useranno per le mini quiche.
  3. Sistemate i dischetti nello stampo e riempite ogni crostatina con qualche cubetto di zucca arrostita, brie e poi riempitela con il composto di uova e panna.
  4. Infornate e cuocete a 180°C per circa 30 minuti o finché la pasta non diventa gonfia e dorata.
  5. Sfornate le mini quiche, toglietele dallo stampo e fatele intiepidire su una grata per dolci.
  6. Nel frattempo, scaldate lo sciroppo in un pentolino.Versate lo sciroppo sulle mini quiche e servite subito.

 

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Mini quiche alla zucca, brie e aceto balsamico

Mini sutotokos quiche balzsamos ecet sziruppal

  • Author: Fugassa & Caffè

Ingredients

Units Scale
  • 250 g Pate brisee (pitetészta)
  • 170 g sult sutotok, darabokra vàgva
  • 50 g Brie sajt aprò darabokra vàgva
  • 60 ml tej
  • 60 ml tejszin
  • egy egèsz tojàs
  • egy tojàssàrgàja
  • sò, frissen orolt bors
  • balzsamos ecet szirup

Instructions

  1. Egy tàlban osszekeverjuk a tejet, a tejszint, az egèsz tojàst ès a tojàssàrgàjàt.
  2. Sòzzuk, borsozzuk.
  3. Kinyujtjuk a pitetèsztàt ès akkora korongokat vàgunk ki belole amikkel kibèlelhetunk egy muffin suto formàit.
  4. A tèsztàval kibèleljuk a a muffin formàkat ès minden kis tèszta kosàrkàt megtoltunk nèhàny darab sutotokkel, brie sajttal majd meglocsoljuk a tejszines keverèkkel.
  5.  180°C-ra elomelegitett sutoben  30 percig sutjuk ( addig amig a tèszta kicsit felfujòdik ès szèp aranybarna lesz ).
  6. Kivesszuk a sutobol, kiszedjuk a muffin formàbòl ès hagyjuk kicsit hulni.
  7. Egy kislàbasban felmelegitjuk a szirupot
  8. Sziruppot csopogtetunk a mini quichre ès rogton tàlaljuk.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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