Patate ripiene con tuorlo morbido – Nuova rubrica : Breakfast is a new dinner!
Oggi vorrei parlare di una nuova tendenza food : il cosi detto “Brinner” ( un incrocio delle parole Breakfast e Dinner)
La tendenza “breakfast is the new dinner” consiste nel consumare cibi tipici della colazione all’ora di cena, trasformando il primo pasto della giornata nell’ultimo.
Pare sia molto popolare ultimamente tra la Gen Zeta ma in realtà è un abitudine che esiste in tanti paesi, io stessa, trent’anni fa ero abituata a mangiare uova o perchè no anche i pancake la sera per cena.
Nella mia nuova rubrica settimanale vi porterò una serie di ricette buonissime, facili, veloci e perfette sia per la colazione sia per una cena sana e veloce!
Le patate ripiene con tuorlo morbido sono un piatto sfizioso e sorprendente, perfetto per una cena diversa dal solito. Croccanti fuori, cremose dentro e con un cuore filante e avvolgente: questa ricetta unisce semplicità e gusto in modo irresistibile.
Ideali come piatto unico per la sera o proposta per un brunch/colazione salata, le patate ripiene al forno con uovo dal tuorlo morbido sono facili da preparare e fanno sempre un figurone.
🥔 Ingredienti
- Patate
- Caciotta semistagionata
- Tuorli
- rametto di timo fresco
- Burro
- sale e pepe
👩🍳 Procedimento: come fare le patate ripiene con tuorlo morbido
Cuoci le patate
Lava accuratamente le patate e asciugale.Lessa le patate con la buccia per 20-25 minuti. Scuola le patate, lasciale raffreddare e taglia la parte superiore nel senso della lunghezza.Scava internamente con uno scavino o cucchiaino.
Prepara il ripieno
Fai sciogliere il burro in un pentolino, aggiungi le foglioline di timo. Spennella le patate internamente ed esternamente e sistemale in una pirofila.Infornale in forno già caldo a 160°C per altri 10 minuti.
Riempi e aggiungi l’uovo
Ritira le patate dal forno, inserici una fettina di caciotta nelle patate, irrora con altro burro e alla fine disponi i tuorli sopra le fettine di formaggio.Completa con qualche lamella di formaggioe rimetti nel forno per altri 3-4 minuti.
⚠️ Consiglio importante: assicurati che l’uovo non fuoriesca.
🧀 Varianti gustose delle patate ripiene al forno
Vuoi personalizzare la ricetta? Ecco alcune idee:
- Versione vegetariana gourmet: aggiungi spinaci saltati e ricotta
- Versione rustica: unisci pancetta croccante e pecorino
- Versione filante extra: aggiungi provola affumicata
- Versione light: usa yogurt greco al posto del formaggio filante
🥘 Come servire le patate ripiene con uovo
Servile caldissime, con una spolverata di erba cipollina fresca e una macinata di pepe nero.
Sono perfette con:
- un’insalata croccante
- verdure grigliate
- una salsa allo yogurt aromatizzata
Quando si rompe il tuorlo e cola sulla farcia… è pura magia.
❓ Domande frequenti
Posso prepararle in anticipo?
Puoi cuocere le patate e preparare il ripieno in anticipo. Aggiungi l’uovo solo poco prima della seconda cottura.
Si possono congelare?
Meglio di no: l’uovo potrebbe cambiare consistenza.
Patate Ripiene con tuorlo morbido
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 35 min
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 1x
Ingredients
- 4 patate misura media
- 150 g di caciotta
- 4 tuorli
- rametto di rosmarino
- 40 g di burro
- sale e pepe
Instructions
Lava accuratamente le patate e asciugale. Lessa le patate con la buccia per 20-25 minuti. Scuola le patate, lasciale raffreddare e taglia la parte superiore nel senso della lunghezza. Scava internamente con uno scavino o cucchiaino.
Fai sciogliere il burro in un pentolino, aggiungi le foglioline di timo. Spennella le patate internamente ed esternamente e sistemale in una pirofila. Infornale in forno già caldo a 160°C per altri 10 minuti.
Ritira le patate dal forno, inserisci una fettina di caciotta nelle patate, irrora con altro burro e alla fine disponi i tuorli sopra le fettine di formaggio. Completa con qualche lamella di formaggio e rimetti nel forno per altri 3-4 minuti.
⚠️ Consiglio importante: assicurati che l’uovo non fuoriesca.
