Vi dico subito che quest’idea è stata copiata allegramente dal profilo facebook di Marco Bianchi.Non sono andata a cercare la ricetta originale sul suo blog ma l’idea però, come diceva Mark Darcy a Bridget Jones, mi è piaciuto cosi com’è quindi ho deciso di provare a prepararla senza le istruzioni.(Infatti le quantità nella ricetta qui sotto sono indicative) Conoscete Marco Bianchi vero? Questo ragazzo bello e bravo è il nuovo paladino della dieta mediterranea e di una vita sana: è il divulgatore scientifico per la fondazione Veronesi , cuoco e autore di numerosi libri. Mi piace molto il suo approccio allegro e dinamico e per niente dittatoriale . Le sue ricette oltre ad essere sane e semplici fanno venire l’acquolina in bocca!
- 300 g di Pizzoccheri
- 500 g circa di Broccoli
- 200 g di formaggio di capra fresco o mezzo stagionato
- Olio d'oliva
- Sale
- Lavate il broccolo e dividete a cimette eliminando la parte più dura del gambo.
- Portate ad ebollizione l'acqua salata, fate cuocere i pizzoccheri insieme con le cimette dei broccoli.
- Nel frattempo preriscaldate il forno a 200 °C.
- Affettate o tagliate a pezzetti il formaggio di capra.
- Scolate la pasta ancora al dente e i broccoli, versateli in una teglia, conditeli con un filo di olio d'oliva e i pezzetti di formaggio, regolate il sale ed infornateli per 7-8 minuti , il tempo per far sciogliere il formaggio.
- Serviteli subito.
- 300 g Buckwheat pasta ( called pizzoccheri)
- 500 g Broccoli
- 200 g fresh goat cheese
- Olive oil
- Salt
- Clean and divide broccoli into florets.
- In a large pot, bring plenty of water to a boil over high heat drop broccoli florets and the pasta into the boiling water and cook until the pasta is 'al dente'.
- Preheat the oven at 200 °C.
- Cut the goat cheese into cubes.
- When the pasta is al dente drain it together with broccoli, pour into a baking pan, season with olive oil , add the diced cheese , mix well and bake it for 7-8 minutes ,until the cheese is melted.
- Serve it immediately.
- 300 g hajdina tèszta (Pizzoccheri)
- 500 g friss brokkoli
- 200 g friss kecskesajt
- Oliva olaj
- Sò
- Megmossuk a brokkolit, darabkra vàgjuk, csak a viràgjait hasznàljuk a tèsztàhoz.
- A tèsztàt a brokkolival egyutt forrò sòs vizben fèlpuhàra fozzuk.
- A sutot kozben 200 °C-ra melegitjuk.
- A friss kecskejastot darabokra vàgjuk vagy felszeleteljuk.
- Leszurjuk a tèsztàt ès a brokkolit, egy sutotàlba ontjuk, pàr kanàl olajjal izesitjuk, hozzàkeverjuk a sajtot, ha kell sòzzuk majd 7-8 percre a sutobe tesszuk ( amig a sajt teljesen fel nem olvad)
- Rogton tàlaljuk
