Cosa c è di meglio di una torta ai frutti di bosco e meglio di una sbriciolata ai frutti di bosco per colazione? E’ una vera coccola che cambierà il vostro umore per tutta la giornata! Semplice e veloce da fare, virtuosa per via del pochissimo zucchero che contiene ed è una vera cura di anti-age visto la quantità dei polifenoli dei frutti di bosco.
Perchè dovresti fare questa ricetta?
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Contiene poco zucchero:
E’ una torta molto salutare, nell’impasto è stato aggiunto pochissimo zucchero, i frutti di bosco hanno un basso indice glicemico
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Facilissima da fare :
Torta assemblata in 10 minuti, difficoltà bassissima!
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Anti invecchiamento:
i frutti di bosco contengono antiossidanti, in modo particolare polifenoli, importanti per prevenire l’invecchiamento e riparare i danni causati dai radicali liberi.
Cosa è la sbriciolata ai frutti di bosco?
La sbriciolata ai frutti di bosco è una torta preparata con pasta frolla alle mandorle, marmellata di limoni e una bella quantità di frutti di bosco!
Info ingredienti :
- Frutti di bosco (mirtilli, lamponi, more, fragoline etc)
- Farina 1
- Farina di mandorle
- Zucchero di canna
- Lievito in polvere
- Burro freddo
- Uovo
- Succo di limone
- Marmellata di limone
- Zucchero a velo
- Sale
Procedimento :
- Preriscaldate il forno a 180°
- In una ciotola mescolate le farine, lo zucchero, il sale, il lievito.
- Unite l’uovo, il burro freddo a pezzetti ( o grattugiato), il succo di limone e lavorate velocemente la pasta. Formate una palla e mettetela in frigo
- Lavate i frutti di bosco, sgocciolateli ed asciugateli delicatamente con la carta da cucina. Se usate i ribes eliminate i rametti solo dopo averli lavati.
- Rivestite una tortiera da 21-22 cm di diametro con la carta da forno bagnata e strizzata.
- Stendete 3/4 dell’impasto con le mani .
- Spalmate sulla base 2 cucchiai di marmellata di limoni.
- Ricoprite con i frutti di bosco.
- Sbriciolate il resto dell’impasto sulla superficie
- Infornate la torta 40 minuti, finchè la pasta diventa dorata.
- Sfornate, lasciate raffreddare la torta, spolveratela con lo zucchero a velo e servite.
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Tips/idee
- Al posto della marmellata potete usare il lemon curd.
- Se avete il burro congelato potete grattugiarlo ed aggiungerlo direttamente all’impasto
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La ricetta:
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Sbriciolata ai frutti di bosco
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 40 min
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 6 1x
Ingredients
- 500 g Frutti di bosco (mirtilli, lamponi, more, fragoline etc)
- 250 g di Farina 1
- 40 g di Farina di mandorle
- 50 g di Zucchero di canna
- 1 cucchiaino raso di Lievito in polvere
- 150 g di Burro freddo
- 1 Uovo
- 1 cucchiaio di Succo di limone
- 3 cucchiai di Marmellata di limone
- Zucchero a velo q.b.
- un pizzico di sale
Instructions
- Preriscaldate il forno a 180°
- In una ciotola mescolate le farine, lo zucchero, il sale, il lievito.
- Unite l’uovo, il burro freddo a pezzetti ( o grattugiato), il succo di limone e lavorate velocemente la pasta. Formate una palla e mettetela in frigo
- Lavate i frutti di bosco, sgocciolateli ed asciugateli delicatamente con la carta da cucina. Se usate i ribes eliminate i rametti solo dopo averli lavati.
- Rivestite una tortiera da 21-22 cm di diametro con la carta da forno bagnata e strizzata.
- Stendete 3/4 dell’impasto con le mani .
- Spalmate sulla base 2 cucchiai di marmellata di limoni.
- Ricoprite con i frutti di bosco.
- Sbriciolate il resto dell’impasto sulla superficie
- Infornate la torta 40 minuti, finchè la pasta diventa dorata.
- Sfornate, lasciate raffreddare la torta, spolveratela con lo zucchero a velo e servite.
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