Spaghetti con crema di scarola

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Spaghetti con crema di scarola
Spaghetti con crema di scarola

 

Avete mai provato gli spaghetti con crema scarola? Se no, vi consiglio caldamente questa cremina di scarola per condire degli spaghetti o spaghettoni. Pronta in pochissimi minuti è un ottima alternativa al solito pesto.

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⭐️Perchè dovresti fare questa ricetta 

 

  • Buono:  Chi non lo conosce la pizza alla scarola o la scarola alla napoletana? Sono piatti buonissimi! Anche abbinato agli spaghetti se la scarola non delude! 
  • Veloce :  E’ una ricetta molto veloce: basta scottare le foglie di scarola e frullarle con buon olio d’oliva.
  • Sano : Ricca di potassio e sali minerali , sostanze fenoliche, vitamine, perfetta nell’alimentazione di chi soffre di malattie metaboliche e/o presenta un riscio cardiovascolare maggiore rispetto alla norma (ipercolesterolemiadiabete mellito tipo 2, ipertensionesindrome metabolica.)                                                  

🥭 Cosa sono gli spaghetti con crema di scarola?

  • Gli spaghetti con crema di scarola è un piatto di pasta a base di scarole, olive taggiasche e capperi.

🥕 Info ingredienti

  • Spaghetti
  • Scarola
  • Aglio
  • Olive taggiasche
  • Capperi sotto sale
  • Peperoncino
  • Olio d’oliva extravergine   
  • Sale                                                                        

🥣 Procedimento

📖 La ricetta

 

Spaghetti con crema di scarola
Spaghetti con crema di scarola

 

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Spaghetti con crema di scarola

Spaghetti con crema di scarola

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews
  • Author: Fugassa & Caffè
  • Prep Time: 10 min
  • Cook Time: 10 min
  • Total Time: 20 minutes
  • Yield: 4 1x

Ingredients

Units Scale
  • 380 g di spaghetti
  • 300 g Scarola
  • 2 spicchi d’aglio
  • Olive taggiasche q.b.
  • Una manciata di capperi sotto sale
  • Un pizzico di peperoncino
  • Olio d’oliva extravergine q.b.
  • Sale

Instructions

  1. Sbollentate la scarola per qualche minuto, scolatela, strizzatela e mettete nel frullatore  
  2. In una padella fate imbiondire uno spicchio d’aglio, unite i capperi sciacquati, le olive taggiasche il peperoncino. 
  3. Frullate la scarola con 2 cucchiai di olio d’oliva e sale quanto basta (assaggiate e regolate il sale a piacere) unite alle olive e capperi nella padella.
  4. Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata, mettete da parte un bicchierino dell’acqua di cottura poi scolatela.
  5. Buttate la pasta nella padella con la crema di scarola, olive e capperi e fate saltare tutto per un minuto. 
  6. Se serve aggiungete un poco acqua di cottura.
  7. Servite con altro peperoncino.

 

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Spaghetti con crema di scarola

Spagetti endivia salàta pestoval

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews
  • Author: Fugassa & Caffè

Ingredients

Units Scale
  • 380 g  spagetti
  • 300 g szèleslevelu endivia salàta
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 20 fekete kimagozott olivabogyò
  • egy marèk sòs kapribogyò
  • erospaprika
  • Oliva olaj

Instructions

  1. Forrò sòs vizben 3-4 percig  forràzzuk a megtistztitott,szeletekre vàgott endivia salàtàt, leszurjuk, kicsavarjuk a vizet a levelekbol ès a turmigèpbe tesszuk.
  2. Egy serpenyoben kèt kanàl olajon megpiritjuk a fokhagymàt, hozzàadjuk az olivabogyòkat, a leoblitett kapribogyòkat ès az eros paprikàt.  
  3. Leturmixoljuk az endivia salàtàt kèt kanàl olajjal ès sòval ( tetszès szerint sòzzuk) a krèmet a serpenyobe ontjuk, pàr percig dinszteljuk az olivabogyòkkal.
  4. A tèsztàt forrò sòs vizben kifozzuk ( tegyunk fèlre egy kis fozovizet ), leszurjuk.
  5. Beledobjuk a serpenyobe, jòl osszekeverjuk az endivia szòsszal egy pàr màsodpercig  a tuzon izesitjuk a tèsztàt 
  6. Ha tul suru onthetunk rà egy pàr kanàl fozovizet.
  7. Rogton tàlaljuk. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Spaghetti con crema di scarola
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