Tarte tatin allo scalogno e scorzonera
La tarte tatin allo scalogno e scorzonera è una versione raffinata della famosa tarte tatin francese, in cui gli scalogni e scorzonera caramellate sostituiscono…
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Vellutata di zucca con castagne
Cosa succede se la zucca e la castagna si incontrano in cucina? Nasce un piatto meraviglioso, una vellutata di zucca e castagne, cremosa…
Castagnaccio al cioccolato
Il castagnaccio al cioccolato è una versione golosa del castagnaccio toscano tradizionale. Io adoro le castagne quindi questo dolce non poteva mancare dalla mia…
Cavoletti di Bruxelles dolci e salati
I cavoletti di Bruxelles dolci e salati è una ricetta di Yotam Ottolenghi, perfetta come contorno per le feste : è colorato, aromatico…