Quando hai un figlio universitario fuori sede i weekend diventano doppiamente festivi. C è la gioia di rivedere ‘il bambino’ ( anche se ha la barba per me rimarrà sempre il mio bambino) in più ho una valida scusa per preparare squisiti manicaretti visto che il ‘povero bambino’ deve pur nutrirsi bene visto che durante la settimana fa la dura vita dell’universitario 😉 😉
Il mio forno era acceso praticamente non stop durante questo weekend, ho sfornato questa torta soffice ed altamente confortante e due teglie di brownies da urlo che per fortuna per il mio girovita sono partiti con il ragazzo verso Pavia.
Questa torta è ottima per colazione, è pronta in pochi minuti e non richiede abilità particolare in cucina. Per mettere in risalto la torta sulla foto non ho usato troppo zucchero a velo ma voi prima di servirla cospargetela abbondantemente, è la morte sua!
Buona settimana a tutti!
- 3 uova
- 170 gr di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 160 gr di zucchero semolato
- 130 ml di latte intero
- 60 gr di burro
- Montate le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Utilizzate uova a temperatura ambiente per far incorporare più aria all’impasto.
- Fate scaldare il latte con il burro ma fate attenzione a non portare a bollore.
- Aggiungete al composto di uova e zucchero la farina e il lievito.
- Molto lentamente versate il latte caldo poco alla volta nel composto ed amalgamate bene.
- Imburrate e infarinate una tortiera di 22 cm di diametro e versateci dentro l’impasto.
- Cuocete in forno statico a 180° per 30 minuti.
- Lasciate intiepidire e prima di servirla cospargete la superficie con lo zucchero a velo.
- 3 eggs
- 170 g flour
- 160 g sugar
- 130 ml whole milk
- 60 g butter
- 16 g baking powder
- Beat eggs with sugar until light and fluffy.
- Heat the milk with the butter but do not bring to boil.
- Add flour and baking powder to the egg mixture. Mix well.
- Carefuly add the hot milk, splitted in small quantities, into the pastry and mix well.
- Grease with butter and sprinkle with flour your cake pan ( diam 22 cm).
- Pour the mixture in the pan and cook in the oven for 30 mins.
- Let it cool and sprinkle with powdered sugar.
- 3 tojàs
- 170 g liszt
- 160 g kristàly cukor
- 130 ml tej
- 60 gr vaj
- 1 csomag (16 g) sutopor
- A tojàst a cukorral habosra kikeverjuk.
- A tejet a vajjal egyutt felmelegitjuk , vigyàzzunk hogy ne forrjon fel a tej.
- A lisztet ès az èlesztot a tojàshoz keverjuk.
- A meleg tejet òvatosan a keverèkhez ontjuk majd jòl osszedolgozzuk.
- A 22 cm-es tortaformàt kivajazzuk, belisztezzuk beleontjuk a keverèket.
- A 180°C-ra elomelegitett sutoben 30 percig sutjuk.
- Hagyjuk kicsit hulni, tàlalàs elott beszòrjuk porcukorral.
