Quando si dice un nome una garanzia… la torta di mele di Sour Germana è una garanzia. In rete circolano migliaia di ricette di torta di mele, una più buona dell’altra c è solo l’imbarazzo della scelta. Perchè pubblicare un’altra ancora? Perchè questa è la mia cucina virtuale e la ricetta della torta di mele più buona che io abbia mai mangiato non può mancare dalla mia raccolta. Questa è la ricetta di Sour Germana : religiosa ma anche bravissima cuoca e scrittrice di ricettari, sopranominata anche coma la cuoca di Dio.
Perchè dovresti fare questa ricetta?
- Deliziosa: Troppo buona…molto soffice e non troppo umida insomma è perfetta!
- Semplice : La ricetta è molto semplice e a parte la cottura è anche veloce da fare.
- Economica : Come tutte le torte di mele: farina, uova burro zucchero e mele , gli ingredienti sono semplici e presenti in tutte le dispende. ( approposito, mi è venuta un’idea : vi piacerebbe leggere una rubrica con tutte le ricette economiche? )
Cosa è la torta di Suor Germana ?
La torta di mele di Suor Germana è una torta soffice coperta con uno strato di mele e zucchero.
Info ingredienti :
- Mele
- Burro
- Farina
- Zucchero
- Lievito in polvere
- Uova
- Scorza di limone
Procedimento :
- Preriscaldate il forno a 180°C
- Montate il burro ammorbidito in una ciotola insieme allo zucchero fino ad ottenere una crema.
- Unite le uova, la farina setacciata, la scorza grattugiata del limone.
- Aggiungete il latte e continuate a montare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Unite il lievito per dolci in polvere e mescolate bene l’impasto.
- Imburrate e infarinate uno stampo di 20-22 cm di diametro e versate il composto nella tortiera
- Sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottili. Sistemate le fettine di mele sopra il composto , cospargetele di zucchero e fiocchetti di burro.
- Cuocete la torta per 50 minuti circa.
- Quando sarà cotta fate la prova stecchino, sfornatela e spolverizzatela di zucchero a velo.
- Servitela tiepida o fredda.
Tips/idee
- Cospargete le fettine di mele con lo zucchero di canna
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Torta di mele di Suor Germana
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 50 min
- Total Time: 1 hour
- Yield: 4/6 1x
Ingredients
Units
Scale
- 2 Mele
- 130 g di Burro
- 170 g di Farina
- 100 g di Zucchero
- Una bustina di Lievito in polvere
- 2 Uova
- Scorza di limone
- Zucchero a velo per decorare
Instructions
- Preriscaldate il forno a 180°C
- Montate il burro ammorbidito in una ciotola insieme allo zucchero fino ad ottenere una crema.
- Unite le uova, la farina setacciata, la scorza grattugiata del limone.
- Aggiungete il latte e continuate a montare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Unite il lievito per dolci in polvere e mescolate bene l’impasto.
- Imburrate e infarinate uno stampo di 20-22 cm di diametro e versate il composto nella tortiera
- Sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottili.Sistemate le fettine di mele sopra il composto , cospargetele di zucchero e fiocchetti di burro.
- Cuocete la torta per 50 minuti circa.
- Quando sarà cotta fate la prova stecchino, sfornatela e spolverizzatela di zucchero a velo.
- Servitela tiepida o fredda.
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Summary
Recipe Name
Torta di mele di Suor Germana
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