Fagottini di radicchio ripieni di patate e salsiccia
Mi ero un po’ stufata del caldo fuori stagione, non riesco proprio immaginare un Dicembre con le magliette a maniche corte ma forse…
Zuppa di zucca e lenticchie rosse
Come probabilmente avete già notato sono molto attratta dai sapori medio orientali quindi ho iniziato postare una serie di ricette catalogati sotto la…
Millefoglie di patate e salmone al forno
Il periodo delle feste si sta avvicinando, le cene e aperitivi ‘pre’ natalizi si stanno moltiplicando. Può essere un idea molto carina per una…
Lasagne alla zucca
Un idea autunnale assolutamente vincente ( e golosa) è abbinare le lasagne con le verdura di stagione! Queste lasagne alla zucca sono facilissimi da…
Conchiglie con pesto di broccoli e noci
Queste conchiglie con pesto di broccoli e noci sono buonissime, sanissime e sono da inserire, ma di corsa 😉 nel vostro repertorio in cucina!…
Ribollita
Non credo dover presentare a nessuno la Ribollita. La Ribollita è una zuppa di verdura sostanziosa tipica della cucina toscana. Secondo la tradizione contadina…
Girelle con noci e mirtilli rossi
Fra poco arriva il periodo del ‘Christmas Baking’ quando non faremo altro che sfornare biscotti per regalarle, per la colazione e merenda delle…
Spaghetti con crema di scarola
Avete mai provato gli spaghetti con crema scarola? Se no, vi consiglio caldamente questa cremina di scarola per condire degli spaghetti o spaghettoni….
Risotto alla zucca con baccalà
Mi piacciono i risotti ma li faccio raramente.Ho comunque una discreta raccolta di ricette di risotti, prevalentemente ricette “strane” cioè risotti con abbinamenti…
Bucatini alla boccalona
Ogni tanto è bello preparare qualcosa di semplice, veloce e tradizionale, un ‘comfort food’ che ci fa sentire immediatamente a casa. Questi bucatini alla…
Panini dolci con crema di semi di zucca
Come probabilmente ben sapete ( se mi seguite da tempo) che sono nata e cresciuta in Ungheria quindi su questo blog ogni tanto…
Autunno - Cavolfiore - Insalate & Condimenti - Inverno - Mille e un sapore - Vegan - Vegetariano - Verdure
Insalata di cavolfiore e sedano
Lo chef Yotam Ottolenghi continua a stupirmi con le sue ricette di verdure particolari. I sapori medio orientali possono non piacere a tutti…
Trofie con sedano croccante e gorgonzola
Le trofie con sedano croccante e gorgonzola è un piatto di pasta veloce e gustosissimo a base di trofie ( pasta fresca )…
Pasta e fagioli con pomodorini confit
Se avete voglia di gustare un vero comfort food vi consiglio questo piatto di pasta e fagioli. Cremoso e saporito sono sicura che vi…
Chicken Musakhan (Pollo alla palestinese)
Chicken Musakhan è un piatto tradizionale palestinese preparato con pollo insaporito con spezie medio orientali, cotto al forno e servito su pane taboon. E’…
Gazpacho autunnale
Nelle ultime settimane cerco di programmare tutti i post in anticipo quindi vado a cercare e pianificare le ricette da provare e da…
Salvia fritta con salsa piccante
Quante cose buone si possono preparare con la salvia? Secondo me la salvia è un erba aromatica sottovalutata o perlomeno poco usata nelle nostre cucine….
Pollo ai peperoni alla romana
Pollo ai peperoni alla romana è un piatto tradizionale molto gustoso a base di pollo, peperoni e pomodori. Proprio perchè un piatto tradizionale …
Spaghetti alle verdure croccanti e curcuma
Qual’è il formato di pasta che preferite? Per me vincono in assoluto gli spaghetti. Dire la verità mi piacciono tutti i formati ma se…
Zuppa alla moda di Arleux
Mi sono approfittata subito dell’abbassamento delle temperature per fare la prima zuppetta della stagione autunnale. La zuppa alla moda di Arleux è…