Limoni ripieni di tonno e pistacchi

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Un’altra ricetta fresca e sorprendente! Non cè bisogno di essere esperte in cucina per preparare questi limoni ripieni di tonno e pistacchi! Sono pronti in 5 minuti poi qualche ora in freezer per rassodare il ripieno et voilà : basta affettarli per mettere in tavola un antipasto diverso dal solito! La ricetta l’ho già postata qualche anno fa ma è stata un piacere riscoprirla!

 

 

 

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Limoni ripieni di tonno

  • Prep Time: 15 mins
  • Cook Time: 5 hours
  • Total Time: 5 hours 15 mins
  • Yield: 4 1x

Ingredients

Scale
  • 2 limoni non trattati
  • 150 g di tonno sott’olio
  • 50 g di burro
  • 1 filetto d’acciuga sottosale
  • 2 cucchiaio di pistacchi non salati
  • qualche filo d’erba cipollina

Instructions

  1. Lavate i limoni in acqua calda, ascigateli.
  2. Tagliate la calotta dei limoni. Con l’aiuto di uno scavino svuotateli, raccogliendo il succo in una ciotola.
  3. Sgocciolate il tonno, mettete nel mixer con il burro ammorbidito, l’acciuga sciacquata e frullatelo.
  4. Aggiungete l’erba cipollina sminuzzata e i pistacchi.
  5. Riempite i limoni con la crema di tonno, riattaccate la calottina, avvolgeteli in una pellicola e mettete nel freezer per 5 ore.
  6. Toglieteli dal freezer almeno un’ora prima di servirli e tagliateli a fette alte di un 1/2 cm circa

 

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Tuna stuffed lemons

  • Prep Time: 15 mins
  • Cook Time: 5 hours
  • Total Time: 5 hours 15 mins
  • Yield: 4 1x

Ingredients

Scale
  • 2 organic lemons
  • 150 canned tuna
  • 50 g butter
  • 1 salted anchovy’s filet
  • 2 tbs of pistachio, shelled
  • fresh chives

Instructions

  1. Rinse the lemons in hot water, pat dry, cut horizontally to cut out a lid. Remove pulp and seeds with a spoon to create a cavity.
  2. Drain tuna and put into the blender with the butter and the anchovy’s filet. Blend until creamy.
  3. Add the finely chipped chives and whole pistachios
  4. Fill the tuna cream in the cavity of the lemon and close it with the lid.
  5. Wrap and put into the freezer for 5 hours.
  6. Remove from the freezer at leat 1 hour before to serve.
  7. Cut into slice and serve immediately.

 

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Tonhalas toltott citrom

  • Prep Time: 15 mins
  • Cook Time: 5 hours
  • Total Time: 5 hours 15 mins
  • Yield: 4 1x

Ingredients

Scale
  • 2 bio citrom
  • 150 g olajos tonhal konzerv
  • 50 g vaj
  • 1 sòzott ajòka filè
  • 2 kanàl natùr, hàmozott pisztàcia
  • pàr szàl snidling hagyma

Instructions

  1. A citromot meleg vizben alaposan megmossuk.
  2. A citrom egyik vègèt levàgjuk. Kanàllal kiszedjuk a citrom kozepèt.
  3. A tonhalròl leontjuk az olajat, egy ajòkàval ès a vajjal egyutt leturmixoljuk.
  4. A tonhal krèmbe keverjuk a hàmozott pisztàciàt ès az apròra vàgott snidling hagymàt.
  5. A citromot megtoltjuk a tonhalas krèmmel, visszatesszuk a tetejèt, fòliàba tekerjuk ès 5 òràra a mèlyhutobe tesszuk.
  6. Tàlalàs elott egy òràval kivesszuk a mèlyhutobol. Mikor egy kicsit felolvadt felszeleteljuk ès igy tàlaljuk.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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