Avocado al forno con salmone e yogurt all’aneto
L’avocado al forno con salmone e yogurt all’aneto è una ricetta semplice, nutriente e ideale per chi ama i piatti leggeri ma ricchi di gusto. In pochi minuti potrai portare in tavola un antipasto raffinato o un secondo equilibrato, perfetto anche per un pranzo fit o una cena elegante.
💚 Benefici degli ingredienti
- Avocado: fonte di grassi “buoni” monoinsaturi, potassio e vitamina E. Aiuta a mantenere il colesterolo sotto controllo e favorisce la salute della pelle.
- Salmone: ricco di omega 3 e proteine di alta qualità, contribuisce al benessere del cuore e al corretto funzionamento del cervello.
- Yogurt greco: apporta proteine, calcio e probiotici, favorendo la digestione e la salute dell’intestino.
- Aneto: erba aromatica digestiva e depurativa, perfetta per esaltare il sapore del pesce senza aggiungere sale in eccesso.
Ingredienti:
- Avocado non troppo maturi
- Salmone affumicato possibilmente selvaggio
- Yogurt greco
- Uova
- un mazzetto di aneto ( o finocchio selvatico)
- sale e pepe
Procedimento:
- Tagliate a metà l’avocado, eliminate il nocciolo e allargate l’incavo scavando via un poco di polpa.
- Distribuite uno strato di sale grosso sulla placca del forno, appoggiate i mezzi avocado tenendoli perfettamente orizzontali.
- Insaporite lo yogurt con l’aneto e un poco di pepe macinato al momento.
- Distribuite lo yogurt nei mezzi avocado, aggiungete il salmone tagliato a striscioline e rompete un uovo in ognuno stando attenti a non far fuori uscire dall’incavo.
- Infornate tutto a 180° C per una quindicina di minuti e servite.
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Avocado al forno con salmone e yogurt all’aneto
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 15 mins
- Total Time: 30 mins
- Yield: 4 1x
Ingredients
Scale
- 2 avocado non troppo maturi
- 120 g di salmone affumicato
- 2 cucchiai di yogurt greco
- 4 uova
- un mazzetto di aneto ( o finocchio selvatico)
- sale e pepe
Instructions
- Tagliate a metà l’avocado, eliminate il nocciolo e allargate l’incavo scavando via un poco di polpa.
- Distribuite uno strato di sale grosso sulla placca del forno, appoggiate i mezzi avocado tenendoli perfettamente orizzontali.
- Insaporite lo yogurt con l’aneto e un poco di pepe macinato al momento.
- Distribuite lo yogurt nei mezzi avocado, aggiungete il salmone tagliato a striscioline e rompete un uovo in ognuno stando attenti a non far fuori uscire dall’incavo.
- Infornate tutto a 180° C per una quindicina di minuti e servite.
