Al posto del consueto menu settimanale ho deciso di realizzare un calendario dell’Avvento con 24 bellissime ricette dedicate alle feste che inizierò a postare da oggi. Alcune delle ricette sono già presenti sul blog ma verranno tutte riprese e postate su instagram insieme con tantissime altre nuove. Naturalmente dalla lista delle ricette dell’Avvento non poteva mancare la ricetta di un classico come i biscotti di pan di zenzero (Gingerbread)
I biscotti di pan di zenzero sono un must delle feste natalizie! Questi biscottini, i Gingerbread per gli anglosassoni, si possono realizzare in tante forme diverse: omini (gingerbread men) renne, alberelli, stelline. Il sapore della pasta di questi biscotti è ricco e speziato sono ottimi per accompagnare il tè e per far divertire i vostri bambini.
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- Tradizionale: Che Natale è senza biscotti? I gingerbread rendono più magico il Natale, specialmente per i bambini!
- Divertente : E’ bello ritagliare tutte le formine natalizie insieme con i bambini
- Buonissima: A me piacciono tantissimo, di solito li mangio per merenda con una bella tazza di tè
🥭 Cosa sono i biscotti di pan di zenzero?
- i biscotti di pan di zenzero originari del Nord Europa sono dei biscotti secchi preparati con un impasto speziato, spesso decorati con la glassa di zucchero
🥕 Info ingredienti
- Zenzero in polvere
- Farina 00
- Chiodi di garofano macinati
- Noce moscata
- Cannella in polvere
- Bicarbonato
- Zucchero
- Burro
- Uova
- Sale fino
- Miele
🥣 Procedimento
📖 La ricetta
Biscotti di Pan di zenzero (gingerbread)
- Prep Time: 40 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 15 pezzi 1x
Ingredients
Units
Scale
- 350 g di Farina
- 5 g di Zenzero in polvere ;
- un pizzico di chiodi di garofano macinati
- un pizzico di noce moscata
- 5 g di cannella in polvere
- 1/4 cucchiaino di bicarbonato
- 160 g di zucchero
- 110 g di burro freddo
- Un uova
- un pizzico di sale
- 50 g di miele
Instructions
- Versate nel mixer la farina 1 e tutte le spezie: i chiodi di garofano macinati, la cannella in polvere, la noce moscata grattugiata e lo zenzero in polvere
- Aggiungete anche 1/4 di cucchiaino di bicarbonato
- Mescolate poi unite il burro freddo tagliato a pezzettini
- Frullate il composto ad intermittenza per non scaldare troppo l’impasto fino ad ottenere una pasta sabbiosa
- Versate il composto sulla spianatoia e formate una fontana
- Rompete un’uovo al centro, incorporatelo all’impasto con le mani ed impastate velocemente
- Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola trasparente
- Mettete l’impasto in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Trascorso il tempo di riposo, stendetelo con il mattarello su una spianatoia infarinata ad uno spessore circa 7 mm
- Ritagliate la frolla con le formine natalizie ( in questa fase potete forare i biscotti per poterli appendere all’albero)
- Sistemate i biscotti su una teglia da forno foderata con carta da forno e cuoceteli nel forno statico preriscaldato a 170° per circa 15 minuti (Controllate la cottura, i tempi dipendono dal tipo di forno o dal spessore dei biscotti
- Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare completamente su una gratella
Gyombères keksz (gingerbread)
- Prep Time: 40 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 15 pezzi 1x
Ingredients
Units
Scale
- 350 g liszt (1)
- 5 g gyombèr por
- egy csipet orolt szegfuszeg
- egy csipet orolt szerecsendio
- 5 g fahèj
- 1/4 kiskanàl szòdabikarbònàt
- 160 g cukor
- 110 g hideg vaj
- egy tojàs
- egy csipet sò
- 50 g mèz
Instructions
- A lisztet ès az osszes fuszert a turmixgèpbe rakjuk.
- Belekeverjuk a 1/4 kiskanàl szòdabikarbònàt is
- Hozzàadjuk az apròra darabolt hideg vajat
- Gyorsan osszeturmixoljuk a tèsztàt, csak addig amig homokszeru vegyulet lesz belole.
- A gyuròdeszkara ontjuk, tojàst utunk a kozepère ès szèpen osszgyurjuk
- Lapos tèsztalapot gyurunk belole, fòliàba tekerjuk ès a hutobe tesszuk korulbelul egy fèl òràra.
- Mikor letelt a fèl òra 7 mm vastagra kinyujtjuk ès karàcsonyi cookie cutterrel kivagdossuk a kekszeket ( ha fel akarjàtok fuggeszteni a fàra lyukat is vàgtok a kekszbe)
- A kekszeket egy sutopapirral kibèlelt tepsire rakjuk ès 170°C-ra elomelegitett sutoben korulbelul 15 percig sutjuk
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Summary
Recipe Name
Biscotti di Pan di zenzero
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