Bucatini alla boccalona

0
(0)
Bucatini alla boccalona
Bucatini alla boccalona

 

Ogni tanto è bello preparare qualcosa di semplice, veloce e tradizionale, un ‘comfort food’ che ci fa sentire immediatamente a casa.

Questi bucatini alla boccalona, ricetta tradizionale toscana, ( nella ricetta  originale con gli spaghetti) sono facilissimi da fare e sono buonissimi

 Vai al capitolo :

⭐️Perchè dovresti fare questa ricetta 

 

  • Facile: basta buttare gli ingredienti nel tritatutto, e mettere sul fuoco il sugo.
  • Saporito: è un ragù vegetariano ma molto saporito, piacerà a tutti!
  • Tradizionale: i piatti più buoni sono quelli della tradizione italiana

🥭 Cosa sono i bucatini alla boccalona

  • I bucatini alla boccalona è un piatto di pasta della tradizione toscana: gli spaghetti o i bucatini sono conditi con un saporito ragù vegetariano  

🥕 Info ingredienti

  • Bucatini
  • Aglio
  • Cipolla
  • Porro
  • Scalogno
  • Carota
  • Sedano 
  • Rosmarino
  • Basilico
  • Salvia
  • Vino bianco       
  • Polpa di pomodoro
  • Peperoncino     
  • Olio d’oliva extravergine                                                                        

🥣 Procedimento

📖 La ricetta

 

Bucatini alla boccalona
Bucatini alla boccalona

 

 

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Bucatini alla boccalona

Bucatini alla boccalona

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews
  • Author: Fugassa & Caffè
  • Prep Time: 10 min
  • Cook Time: 30 min
  • Total Time: 40 minutes
  • Yield: 4 1x

Ingredients

Units Scale
  • 380 g di  Bucatini 
  • Una cipolla
  • 1 porro
  • 2 scalogni
  • 34 foglie di salvia
  • 1 rametto di rosmarino
  • 2 spicchi d’aglio
  • un mazzetto di basilico
  • Una carota
  • Una costa di sedano
  • olio extravergine d’oliva
  • Un bicchiere di vino bianco
  • 250 g di polpa di pomodoro 
  • sale
  • peperoncino
  • parmigiano reggiano grattugiato (facoltativo)

Instructions

  1. Tritate finemente tutte le verdure e le erbe aromatiche
  2. Fatele rosolare per 10 minuti in 3-4 cucchiai di olio d’oliva 
  3. Bagnate con il vino bianco, lasciate evaporare
  4. Versate la passata di pomodoro 
  5. Fate cuocere il sugo a fuoco lento: il sugo deve essere ben ristretto
  6. Nel frattempo fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata
  7. Scolate la pasta, conditela con il ragù di verdure.
  8. Servite con formaggio grattugiato (facoltativo)

 

 

 

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Bucatini alla boccalona

Pletykàs asszony ragùja

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews
  • Author: Fugassa & Caffè
  • Prep Time: 10 min
  • Cook Time: 30 min
  • Total Time: 40 minutes
  • Yield: 4 1x

Ingredients

Units Scale
  • 380 g  Bucatini (vagy spaghetti) 
  • Egy hagyma
  • 1 porèhagyma
  • 2 mogyoròhagyma
  • 34 friss zsàlyalevèl
  • 1 àg rozmaring
  • 2 gerezd fokhagyma
  • egy kis csokor bazsalikom
  • egy rèpa
  • egy zellerszàr
  • oliva olaj
  • Egy pohàr fehèrbor
  • 250 g natùr paradicsom szòsz
  • erospaprika
  • reszelt parmezàn sajt (fakoltativ)

Instructions

  1. Az osszes zoldsèget ès fuszernovènyt nagyon finomra ledaràljuk vagy vàgjuk.
  2. 3-4 kanàl oliva olajban 10 percig dinszteljuk majd felontjuk a fehèr borral.
  3. Hagyjuk a bort elpàrologni majd hozzàadjuk a paradicsomszòszt
  4. Alacsony làngon hosszu ideig fozzuk amig a szòsz szèpen besurusodik
  5. A tèsztàt forrò sòs vizben kifozzuk
  6. Leszurjuk, a zoldsèges raguval osszekeverjuk.
  7. Reszelt parmezàn sajttal tàlaljuk (fakoltativ) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Quanto ti è piaciuta questa ricetta?

Clicca sulle stelle!

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

Summary
recipe image
Recipe Name
Bucatini alla boccalona
Published On

Leave a Reply