Un altro ortaggio, versatilissimo è il cavolfiore. Lo so, cucinare il cavolfiore certe volte sembra antipatico, l’odore in cottura può dare fastidio ma quando metti in tavole delle meraviglie come questo cavolfiore gratinato l’odore passa in secondo piano.
Gli ingredienti sono pochi e semplici e il gusto è il massimo quindi cosa aspettate a mettervi ai fornelli?
Perchè dovresti fare questa ricetta?
- Economica : pochi ingredienti semplici che però renderanno questo piatto gustosissimo
- Comfort food : verdure calde e cremose ricoperte di formaggio…cosa c è di meglio per coccolarci a tavola?
- Facile : E’ un altra di quelle ricette della tradizione che richiedono pochissime esperienze in cucina
Cosa è il cavolfiore gratinato?
Il cavolfiore gratinato è un contorno a base di cavolfiori cotti e condito con besciamella e formaggio, gratinato al forno
Ingredienti:
- Cavolfiore
- Besciamella
- Pancetta a dadini
- Formaggio grattugiato
- Olio EVO
- Sale
Procedimento:
- Riducete il cavolfiore a cime.
- Portate a bollore abbondante acqua salata in una pentola capiente e fate cuocere le cime dei cavolfiori per 10 minuti.
- Scolatele e mettetele da parte.
- In una padella antiaderente fate rosolare la pancetta con un filo d’olio.
- Unite le cime e mescolate, fate insaporire tutto per qualche minuto. Condite con un pizzico di noce moscata. Regolate il sale.
- Stendete uno strato di besciamella in fondo di una teglia, sistemate sopra i cavolfiori conditi.
- Ricoprite tutto con la besciamella e cospargete tutto con tanto formaggio grattugiato
- infornate (in forno ventilato) a 190 °C per 35 minuti.
Provate anche :
Cavolfiore gratinato
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 35 min
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 1x
Ingredients
Units
Scale
- 600 g di Cavolfiore
- 400 ml di Besciamella
- 100 g di Pancetta a dadini
- Formaggio grattugiato q.b.
- Olio EVO
- Sale
Instructions
- Riducete il cavolfiore a cime.
- Portate a bollore abbondante acqua salata in una pentola capiente e fate cuocere le cime dei cavolfiori per 10 minuti.
- Scolatele e mettetele da parte.
- In una padella antiaderente fate rosolare la pancetta con un filo d’olio.
- Unite le cime e mescolate, fate insaporire tutto per qualche minuto. Condite con un pizzico di noce moscata, regolate il sale.
- Stendete uno strato di besciamella in fondo di una teglia, sistemate sopra i cavolfiori conditi.
- Ricoprite tutto con la besciamella e cospargete tutto con tanto formaggio grattugiato
- infornate (in forno ventilato) a 190 °C per 35 minuti.
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Cavolfiore gratinato
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