Ceviche di Gamberi

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Cevice di Gamberi
Cevice di Gamberi

La dieta continua e certo non mi faccio pregare per mangiare prelibatezze come questo ceviche di gamberi.

Sapete cos’è il ceviche? E’ una ricetta peruviana a base di pesce crudo marinato addirittura riconosciuto dall’UNESCO come patrimonio culturale dell’umanità!! E’ una meraviglia che può essere servita come antipasto ma anche come pranzo o cena dipende con che cosa viene accompagnato ! Io, per rispettare la dieta, lo abbino con delle piadine chetogeniche (preparate con farina di mandorle, psillio, olio, semi di sesamo e papavero – buonissime!) Voi che non siete a dieta potete servirlo con i tacos o con le piadine normali.

Ovviamente potete sostituire la base del piatto con tonno, il polpo o l’orata importante usare pesce freschissimo. Vi prometto che posterò altre versioni di questa ricetta: è perfetta per la dieta chetogenica, sana e molto buona.

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⭐️Perchè dovresti fare questa ricetta?

 

  • Patrimonio culturale dell’umanità:  e con questo ho detto tutto: questo piatto è delizioso!!
  • Leggero: Perfetto per qualsiasi dieta : pesce e verdure apportano pochissime calorie
  • Facile :  basta tagliare pesce e verdura ( in caso dei gamberi neanche quello) condirle e lasciare a marinare per qualche ora.
  • 🥭Cosa è il Ceviche di gamberi?

  • Il ceviche di gamberi è una tipica ricetta peruviana a base di gamberi marinati con lime, cipolle rosse, avocado e peperoncino.  
 
  • 🥕Info ingredienti 

  • gamberi freschissimi
  • avocado
  • cipolla rossa
  • peperoncini freschi piccanti
  • pomodoro
  • lime
  • olio d’oliva extravergine
  • un mazzetto di prezzemolo
  • sale 

🥣 Procedimento 

 
  1. Mettete i gamberi già sgusciati in una recipiente capiente.
  2. Tagliate a cubetti la cipolla e il pomodoro, affettate finemente i peperoncini.
  3. Unite le verdure ai gamberi e condite tutto con il succo lime, olio e il sale.
  4. Lasciate marinare tutto per almeno un ora fino che i gamberi risultano cotti nel succo di lime. 
  5. Prima di servire tagliate a cubetti l’avocado e aggiungete al ceviche.

  📔 Tips/idee

📖 La ricetta

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Ceviche di Gamberi

  • Author: Fugassa & Caffè
  • Prep Time: 10 min
  • Cook Time: 1 hour
  • Total Time: 1 hour 10 minutes
  • Yield: 4 1x

Ingredients

Scale
  • 400 g gamberi freschissimi
  • 2 avocado
  • 2 cipolle rosse
  • 4 peperoncini freschi piccanti
  • 2 pomodori
  • 23 lime
  • olio d’oliva extravergine
  • un mazzetto di prezzemolo
  • sale

Instructions

  1. Mettete i gamberi già sgusciati e puliti in una recipiente capiente.
  2. Tagliate a cubetti la cipolla e il pomodoro, affettate finemente i peperoncini.
  3. Tritate finemente il prezzemolo.
  4. Unite le verdure ai gamberi e condite tutto con il succo di lime, olio e il sale.
  5. Lasciate marinare tutto per almeno un ora fino che i gamberi risultano cotti nel succo di lime. 
  6. Prima di servire tagliate a cubetti l’avocado e aggiungete al ceviche.

Keywords: Ceviche

 

 

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Ceviche di Gamberi

Ràkos Ceviche

  • Author: Fugassa & Caffè
  • Prep Time: 10 min
  • Cook Time: 1 hour
  • Total Time: 1 hour 10 minutes
  • Yield: 4 1x

Description

Hasznàlhattok mèlyhutott ràkocskàkat is, de akkor elotte a ràkokat pàr percig fozni kell.


Ingredients

Scale
  • 400 g friss, pucolt  ràkocskàk 
  • 2 avocado
  • 2 lilahagyma
  • 4 friss zold erospaprika
  • 2 paradicsom
  • 23 lime
  • egy csokor petrezselyem
  • oliva olaj

Instructions

  1. A friss, megtisztitott ràkocskàkat egy tàlba tesszuk.
  2. Aprò kockàkra vàgjuk a hagymàt, a paradicsomot, az erospaprikàt vèkonyan felszeleteljuk
  3. A petrezselymet finomra vàgjuk.
  4. A zoldsègeket ès a petrezselymet hozzàadjuk a ràkocskàkhoz, ràcsavarjuk a lime-t, olajjal sòval izesitjuk, lefedjuk,  hagyjuk minimum egy òràt a hutoben àllni.( amig a ràkocskàk meg nem “folnek” a citromos lèben) 
  5. Tàlalàs elott hozzàadjuk a darabokra vàgott avocàdòt.

Keywords: Ceviche

 

 

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