La dieta continua e certo non mi faccio pregare per mangiare prelibatezze come questo ceviche di gamberi.
Sapete cos’è il ceviche? E’ una ricetta peruviana a base di pesce crudo marinato addirittura riconosciuto dall’UNESCO come patrimonio culturale dell’umanità!! E’ una meraviglia che può essere servita come antipasto ma anche come pranzo o cena dipende con che cosa viene accompagnato ! Io, per rispettare la dieta, lo abbino con delle piadine chetogeniche (preparate con farina di mandorle, psillio, olio, semi di sesamo e papavero – buonissime!) Voi che non siete a dieta potete servirlo con i tacos o con le piadine normali.
Ovviamente potete sostituire la base del piatto con tonno, il polpo o l’orata importante usare pesce freschissimo. Vi prometto che posterò altre versioni di questa ricetta: è perfetta per la dieta chetogenica, sana e molto buona.
Vai al capitolo :
- ⭐️ Perchè dovresti fare questa ricetta ?
- 🥭 Cosa è il ceviche di gamberi?
- 🥣 Procedimento
- 📔 Tips / Idee
- 🥗 Altre ricette simili
- 📖 Vai alla ricetta
- Patrimonio culturale dell’umanità: e con questo ho detto tutto: questo piatto è delizioso!!
- Leggero: Perfetto per qualsiasi dieta : pesce e verdure apportano pochissime calorie
- Facile : basta tagliare pesce e verdura ( in caso dei gamberi neanche quello) condirle e lasciare a marinare per qualche ora.
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🥭Cosa è il Ceviche di gamberi?
- Il ceviche di gamberi è una tipica ricetta peruviana a base di gamberi marinati con lime, cipolle rosse, avocado e peperoncino.
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🥕Info ingredienti
- gamberi freschissimi
- avocado
- cipolla rossa
- peperoncini freschi piccanti
- pomodoro
- lime
- olio d’oliva extravergine
- un mazzetto di prezzemolo
- sale
🥣 Procedimento
- Mettete i gamberi già sgusciati in una recipiente capiente.
- Tagliate a cubetti la cipolla e il pomodoro, affettate finemente i peperoncini.
- Unite le verdure ai gamberi e condite tutto con il succo lime, olio e il sale.
- Lasciate marinare tutto per almeno un ora fino che i gamberi risultano cotti nel succo di lime.
- Prima di servire tagliate a cubetti l’avocado e aggiungete al ceviche.
📔 Tips/idee
📖 La ricetta
Ceviche di Gamberi
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 1 hour
- Total Time: 1 hour 10 minutes
- Yield: 4 1x
Ingredients
- 400 g gamberi freschissimi
- 2 avocado
- 2 cipolle rosse
- 4 peperoncini freschi piccanti
- 2 pomodori
- 2-3 lime
- olio d'oliva extravergine
- un mazzetto di prezzemolo
- sale
Instructions
- Mettete i gamberi già sgusciati e puliti in una recipiente capiente.
- Tagliate a cubetti la cipolla e il pomodoro, affettate finemente i peperoncini.
- Tritate finemente il prezzemolo.
- Unite le verdure ai gamberi e condite tutto con il succo di lime, olio e il sale.
- Lasciate marinare tutto per almeno un ora fino che i gamberi risultano cotti nel succo di lime.
- Prima di servire tagliate a cubetti l’avocado e aggiungete al ceviche.
Ràkos Ceviche
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 1 hour
- Total Time: 1 hour 10 minutes
- Yield: 4 1x
Description
Hasznàlhattok mèlyhutott ràkocskàkat is, de akkor elotte a ràkokat pàr percig fozni kell.
Ingredients
- 400 g friss, pucolt ràkocskàk
- 2 avocado
- 2 lilahagyma
- 4 friss zold erospaprika
- 2 paradicsom
- 2-3 lime
- egy csokor petrezselyem
- oliva olaj
- sò
Instructions
- A friss, megtisztitott ràkocskàkat egy tàlba tesszuk.
- Aprò kockàkra vàgjuk a hagymàt, a paradicsomot, az erospaprikàt vèkonyan felszeleteljuk
- A petrezselymet finomra vàgjuk.
- A zoldsègeket ès a petrezselymet hozzàadjuk a ràkocskàkhoz, ràcsavarjuk a lime-t, olajjal sòval izesitjuk, lefedjuk, hagyjuk minimum egy òràt a hutoben àllni.( amig a ràkocskàk meg nem “folnek” a citromos lèben)
- Tàlalàs elott hozzàadjuk a darabokra vàgott avocàdòt.
