Queste conchiglie con pesto di broccoli e noci sono buonissime, sanissime e sono da inserire, ma di corsa 😉 nel vostro repertorio in cucina!
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- Facile: Dovete solo far cuocere i broccoli e la pasta , il resto lo farà il frullatore
- Buonissima: Per me che adoro i broccoli è uno dei piatti di pasta più soddisfacenti!
- Sanissima : Le proprietà nutrizionali dei broccoli e delle noci sono note ma se avete ancora dubbi : i broccoli sono antimicrobiche, antiossidanti, antitumorali e epatoprotettive, sono inoltre cardioprotettive, antiobesità, antinfiammatorie e regolatrici delle risposte immunitarie dell’organismo.
- le noci abbassano il colesterolo grazie al loro contenuto di Omega 3 e Omega 6 e contengono una fucilata di vitamine : vitamina A, vitamina E, B1, B2, sono fonte di proteine, di acido folico e fibre. Contengono un elevato quantitativo di antiossidanti in grado di tenere sotto controllo i radicali liberi.
🥭 Cosa sono le conchiglie con pesto di broccoli e noci?
- Le conchiglie con pesto di broccoli e noci è un piatto a base di pasta a forma di conchiglie condito con pesto di broccoli e noci.
🥕 Info ingredienti
- Pasta
- Broccoli
- Noci
- Olio d’oliva extravergine
- Peperoncino
- grana padano grattugiato
- Sale
Procedimento
📖 La ricetta
Conchiglie con pesto di broccoli e noci
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 30 min
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 1x
Ingredients
Units
Scale
- 380 g di conchiglie ( o altra pasta corta)
- 800 g di broccoli
- 60 g di noci già sgusciate
- Olio d’oliva extravergine q.b.
- Peperoncino
- 4 cucchiai di grana padano grattugiato
- Sale
Instructions
- Fate cuocere le cimette dei broccoli in abbondante acqua salata
- Quando sono pronti, tirate fuori i broccoletti dall’acqua con una schiumarola, lasciateli sgocciolare poi metteteli nel blender.
- Buttate la pasta nell’acqua già bollente e portate a cottura
- Nel frattempo aggiungete nel blender l’olio d’oliva, metà delle noci, il formaggio grattugiato e un pizzico di sale.
- Riducete tutto fino ad ottenere un pesto ricco e non troppo liscio
- Scolate la pasta, tenete da parte un bicchierino di acqua della cottura della pasta
- Unite il pesto alla pasta e mescolate molto bene, se serve allungate il pesto con l’acqua di cottura.
- Servite la pasta con una manciata di noci, peperoncino e un filo d’olio.
Brokkolis-diòs kagylòtèszta
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 30 min
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 1x
Ingredients
Units
Scale
- 380 g kagylòtèszta ( vagy màs rovid is jò)
- 800 g friss brokkoli
- 60 g pucolt diò
- Oliva olaj, pàr kanàl a brokkoli pesztòhoz
- Szàraz, daràlt erospaprika (chili pepper)
- 4 kanàl reszelt parmezàn vagy grana padano sajt
- Sò
Instructions
- A brokkoli viràgot apròra szètszedjuk forrò sòs vizben puhàra fozzuk.
- Egy szurokanàl segitsègèvel kiszedjuk a fozovizbol amit fèlreteszunk ( a tèsztàt fogjuk kifozni benne).
- A brokkolit a diò felèvel, a reszelt sajttal, egy csipèt sòval ès pàr kanàl oliva olajjat leturmixoljuk.
- Felforraljuk a brokkoli fozovizèt ès kifozzuk benne a tèsztàt.(Tegyunk fèlre a fozovizbol egy csèszèvel, higithatjuk vele a pesztòt ha kell.)
- Leszurjuk a tèsztàt, a brokkolis pestoval osszekeverjuk, hozzàadjuk a maradèk diòt, megszòrjuk csipos paprikàval ès rogton tàlaljuk.
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Summary
Recipe Name
Conchiglie con pesto di broccoli e noci
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