Fajitas di peperoni e funghi Portobello

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Fajitas di peperoni e funghi Portobello
Fajitas di peperoni e funghi Portobello

 

Oggi vi propongo una bella teglia di fajitas di peperoni e funghi Portobello.

Avete mai provato i funghi Portobello?  So che non viene venduto in tutti i supermercati ma all’Esselunga ogni tanto li trovo quindi ho deciso di assaggiarli. Mi hanno subito conquistata, sono sodi, gustosi e sono ottimi per cucinati alla griglia. Visto che i funghi hanno pochissime calorie ( e carboidrati) sono perfetti per la dieta chetogenica. Apportano inoltre una buona dose di potassio che nella chetogenica deve essere integrata. Per non mangiare sempre solo cotti alla piastra sono andata alla ricerca di ricette particolari e queste fajitas di peperoni e funghi Portobello mi hanno ispirata tantissimo!

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⭐️Perchè dovresti fare questa ricetta?

 

  • Magra: Funghi, peperoni e guacamole apportano pochissime calorie, potete consumare una porzione abbondante senza sensi di colpa!!
  • Gustosa : Le spezie fajitas rendono le verdure gustosissime!
  • Facile :  basta affettare le verdure, condirle ed infornarle e la cena è pronta! 
  • 🥭Cosa sono le fajitas di peperoni e funghi Portobello?

  • Le fajitas di peperoni e funghi Portobello sono una gustosa ricetta della cucina tex-mex, morbide tortillas che avvolgono un ripieno di funghi, peperoni e cipolle!
 
  • 🥕Info ingredienti 

  • funghi Portobello
  • peperoni rossi
  • peperoni gialli
  • cipolla rossa
  • lime
  • spezia per fajitas
  • olio d’oliva extravergine
  • un mazzetto di prezzemolo
  • guacamole per servire
  • piadine / tortillas

🥣 Procedimento 

 
  1. In una ciotola preparate il condimento: mescolate le spezie per fajita con l’olio di oliva e il succo di lime
  2. Pulite e tagliate a fette spesse di un centimetro circa i funghi, poi affettate anche i peperoni e la cipolla
  3. Condite le verdure con l’olio con le spezie, prezzemolo tritato e sistematele su una teglia ed infornatele  a 180°C per 25 minuti circa
  4. Regolate il sale 
  5. Servite i fajita di funghi con tortilla o piadine, accompagnati con guacamole.

📔 Tips/idee

📖 La ricetta

 

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Fajitas di peperoni e funghi Portobello

Fajitas di peperoni e funghi Portobello

  • Author: Fugassa & Caffè
  • Prep Time: 10 min
  • Cook Time: 20 min
  • Total Time: 30 minutes
  • Yield: 4 1x

Ingredients

Scale
  • 6 grossi funghi Portobello
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallio
  • 1 cipolla rossa
  • 1 lime
  • 2 cucchiai di spezia per fajitas
  • 4 cucchiai di olio d’oliva extravergine
  • un mazzetto di prezzemolo
  • guacamole per servire
  • piadine / tortillas

 


Instructions

  1. In una ciotola preparate il condimento: mescolate le spezie per fajita con l’olio di oliva e il succo di lime
  2. Pulite e tagliate a fette spesse di un centimetro circa i funghi, poi affettate anche i peperoni e la cipolla
  3. Condite le verdure con l’olio con le spezie, prezzemolo tritato e sistematele su una teglia ed infornatele  a 180°C per 25 minuti circa
  4. Regolate il sale 
  5. Servite i fajita di funghi con tortilla o piadine, accompagnati con guacamole.

 

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Fajitas di peperoni e funghi Portobello

Gombàs, paprikàs Fajitas

  • Author: Fugassa & Caffè
  • Prep Time: 10 min
  • Cook Time: 20 min
  • Total Time: 30 minutes
  • Yield: 4 1x

Ingredients

Scale
  • 6 nagy Portobello gomba
  • 1 piros paprika
  • 1 sàrga paprika
  • 1 nagy lilahagyma
  • 1 lime
  • 2 kanàl fajitas fuszer
  • 4 kanàl olivaolaj
  • egy csokor petrezselyem
  • guacamole a tàlalàshoz
  • tortillas a tàlalàshoz

Instructions

  1. Egy tàlban osszekeverjuk az olivaolajat a fajita fuszerrel ès a lime lèvel.
  2. A gombàt megpucoljuk ès 1 cm szèles szeletekre vàgjuk.Felszeleteljuk a kèt paprikàt ès a hagymàt is.
  3. A fuszeres olajat a zoldsègekre ontjuk, beszòrjuk az apròra vàgott petrezselyemmel ès egy tepsire rakjuk.
  4. 180°C -ra elomelegitett sutoben 25 percig sutjuk.
  5. Sòzzuk borsozzuk tetszès szerint
  6. A fajità-t a tortilla-val meg guacamolevel tàlaljuk.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Fajitas di peperoni e funghi Portobello
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