Fregola sarda con fichi, mozzarelline, rucola e nocciole

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Fregola sarda con fichi e mozzarelline
Fregola sarda con fichi e mozzarelline

 

 

La fregola sarda con fichi, mozzarelline, rucola e nocciole è un insalata di pasta fresca, estiva e molto golosa.

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⭐️Perchè dovresti fare questa ricetta 

  • Fresca :  Un piatto da servire a temperature d’ambiente
  • Gourmet :la dolcezza dei fichi ben si sposa con il sapore fresco e sapido delle mozzarelline e con la croccantezza delle nocciole
  • Veloce : Tempo di preparazione :10 minuti!

🥭  Cos’è la fregola con fichi, mozzarelline, rucola e nocciole

  • La fregola sarda con fichi, mozzarelline, rucola e nocciole  è un insalata di pasta fresca, estiva e molto golosa a base di fregola, fichi e mozzarelline.

🥕 Info ingredienti

  • Fichi 
  • Fregola (fregula) sarda
  • Rucola
  • Nocciole
  • Mozzarelline
  • Sale e pepe
  • Olio d’oliva                                        

🥣 Procedimento                                         

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Fregola sarda con fichi, mozzarelline, rucola e nocciole

  • Author: Fugassa & Caffè

Ingredients

Units Scale
  • 10 fichi
  • 250 g di fregola
  • 50 g di nocciole tostate
  • 150 g di mozzarelline 
  • 1 mazzetto di rucola
  • 5 cucchiai olio d’oliva extravergine
  • sale e pepe

Instructions

  1. In un’insalatiera capiente condite le foglioline di rucola con olio, sale e pepe
  2. Unite i fichi lavati e tagliati a spicchi e le mozzarelline 
  3. Mescolate tutto delicatamente e tenetela in frigo
  4. Fate cuocere la fregola in acqua salata bollente per 8-10 minuti
  5. Tritate grossolanamente le nocciole e tostatele brevemente in una padella
  6. Scolate la fregola e sciacquatela con l’acqua fredda per portarla a temperatura d’ambiente
  7. Unite la fregola al resto, cospargete l’insalata con le nocciole tostate. Regolate il condimento e servite 

Keywords: Fregola sarda, fregula, fichi

 

 

 

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Fregola (szardiniai aprò tèszta) fugèvel, mozzarellàval

  • Author: Fugassa & Caffè

Ingredients

Units Scale
  • 10 friss fuge
  • 250 g  fregola (szardiniai tèszta)
  • 50 g porkolt, durvàn tort mogyorò
  • 150 g cseresznye mozzarella ( pici golyòk) 
  • 1 csokor rukola
  • 5 kanàl oliva olaj
  • sò ès bors

Instructions

  1. Egy nagy salàtàstàlba tesszuk a rukolàt, olajjal, sòval borssal izesitjuk
  2. Hozzàadjuk a cikkelyekre vàgott fugèt, a pici mozzarellàkat.
  3. Osszekeverjuk ès hidegre tesszuk.
  4. A fregolàt forrò sòs vizben (8-10 perc)  megfozzuk, leszurjuk, hideg vizzel leoblitjuk hogy lehuljon
  5. A mogyoròt durvàra torjuk, serpenyoben kicsit megpiritjuk.
  6. A leszurt tèsztàt a rukola-fuge salàtàhoz keverjuk, ràszòrjuk a mogyoròt. Ha kell mèg izesitjuk olajjal , sòval borssal.
  7. Rogton tàlaljuk

 

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