La fregola sarda con fichi, mozzarelline, rucola e nocciole è un insalata di pasta fresca, estiva e molto golosa.
Vai al capitolo :
- Fresca : Un piatto da servire a temperature d’ambiente
- Gourmet :la dolcezza dei fichi ben si sposa con il sapore fresco e sapido delle mozzarelline e con la croccantezza delle nocciole
- Veloce : Tempo di preparazione :10 minuti!
Cos’è la fregola con fichi, mozzarelline, rucola e nocciole
- La fregola sarda con fichi, mozzarelline, rucola e nocciole è un insalata di pasta fresca, estiva e molto golosa a base di fregola, fichi e mozzarelline.
Info ingredienti
- Fichi
- Fregola (fregula) sarda
- Rucola
- Nocciole
- Mozzarelline
- Sale e pepe
- Olio d’oliva
Procedimento
- In un’insalatiera capiente condite le foglioline di rucola con olio, sale e pepe
- Unite i fichi lavati e tagliati a spicchi e le mozzarelline
- Mescolate tutto delicatamente e tenetela in frigo
- Fate cuocere la fregola in acqua salata per 8-10 minuti
- Tritate grossolanamente le nocciole e tostatele brevemente in una padella
- Scolate la fregola e sciacquatela con l’acqua fredda per portarla a temperatura d’ambiente
- Unite la fregola al resto, cospargete l’insalata con le nocciole tostate. Regolate il condimento.
Tips/Idee
- Potete aggiungere qualche filetto d’acciuga sott’olio
- Conservazione : meglio consumarla in giornata
Altre ricette simili
Se vi è piaciuta questa ricetta forse vi potrebbe interessare anche :
Fregola sarda con fichi, mozzarelline, rucola e nocciole
Ingredients
Units
Scale
- 10 fichi
- 250 g di fregola
- 50 g di nocciole tostate
- 150 g di mozzarelline
- 1 mazzetto di rucola
- 5 cucchiai olio d’oliva extravergine
- sale e pepe
Instructions
- In un’insalatiera capiente condite le foglioline di rucola con olio, sale e pepe
- Unite i fichi lavati e tagliati a spicchi e le mozzarelline
- Mescolate tutto delicatamente e tenetela in frigo
- Fate cuocere la fregola in acqua salata bollente per 8-10 minuti
- Tritate grossolanamente le nocciole e tostatele brevemente in una padella
- Scolate la fregola e sciacquatela con l’acqua fredda per portarla a temperatura d’ambiente
- Unite la fregola al resto, cospargete l’insalata con le nocciole tostate. Regolate il condimento e servite
Keywords: Fregola sarda, fregula, fichi
Fregola (szardiniai aprò tèszta) fugèvel, mozzarellàval
Ingredients
Units
Scale
- 10 friss fuge
- 250 g fregola (szardiniai tèszta)
- 50 g porkolt, durvàn tort mogyorò
- 150 g cseresznye mozzarella ( pici golyòk)
- 1 csokor rukola
- 5 kanàl oliva olaj
- sò ès bors
Instructions
- Egy nagy salàtàstàlba tesszuk a rukolàt, olajjal, sòval borssal izesitjuk
- Hozzàadjuk a cikkelyekre vàgott fugèt, a pici mozzarellàkat.
- Osszekeverjuk ès hidegre tesszuk.
- A fregolàt forrò sòs vizben (8-10 perc) megfozzuk, leszurjuk, hideg vizzel leoblitjuk hogy lehuljon
- A mogyoròt durvàra torjuk, serpenyoben kicsit megpiritjuk.
- A leszurt tèsztàt a rukola-fuge salàtàhoz keverjuk, ràszòrjuk a mogyoròt. Ha kell mèg izesitjuk olajjal , sòval borssal.
- Rogton tàlaljuk
