Ok, le friselle con pomodorini e formaggio sono più un idea che una ricetta ma spesso basta un idea per risolvere il problema della cena o del pranzo, siete d’accordo? La foto l’ho tirata fuori dal mio archivio, risale a tantissimi anni fa ma spero che vi faccia comunque venire voglia di assaggiare le friselle.
Le friselle sono un prodotto d’origine pugliese ma sono diffuse in tutta Italia, In pratica si tratta di una ciambella di grano duro (o integrale) cotto al forno dalla consistenza dura ma fragrante. Da un lato è più poroso e quindi predisposto ad assorbire il condimento, dall’altro più liscio.
Perchè dovresti fare questa ricetta?
- Veloce : Bastano davvero 5-10 minuti per preparare una cena a base di friselle!
- Facile : Beh, come vedete la parte più complicata di questo piatto è di fare le quenelle ma se non riuscite formate pure dei pallini
- Anticaldo : Rinfrescante ma gustoso
Cosa è sono le friselle con pomodorini e formaggio ?
Le friselle con pomodorini e formaggio è un piatto freddo a base di friselle, condite con il succo dei pomodorini ed olio d’oliva, servite con formaggio fresco , olive e basilico.
Info ingredienti :
- friselle integrali
- pomodorini ciliegie
- olive taggiasche denocciolate
- Stracchino o altro formaggio fresco spalmabile
- foglioline di basilico
- olio d’oliva quanto basta
- aceto balsamico di Modena
- sale marino
Procedimento :
- Immergete le friselle in acqua non clorata, a temperatura ambiente. Il tempo è a piacere: da pochi secondi a un minuto, secondo quanto volete ammorbidire le friselle. Io consiglio circa 10 secondi di ammollo.
- Lavate e tagliate a metà i pomodorini di ciliegia. Metteteli in una ciotola capiente insieme con le olive, le foglioline di basilico, l’aceto balsamico, il sale marino.
- Lasciate marinare tutto per 10 minuti per permettere ai pomodori di buttare la loro acqua.
- Bagnate le friselle leggermente inumidite con il sugo dei pomodori, ricoprite con i pomodorini a pezzettini e lasciate riposare per qualche minuto.
- Prima di servire decorate le friselle con quenelle di stracchino e altre foglioline di basilico.
- Tips/idee
- Potete arricchire la vostra frisella con bocconcini di mozzarella, melanzane fritte o tutto quello che vi viene in mente
- Altre ricette simili:
Se vi è piaciuta questa ricetta potreste apprezzare anche
Friselle con pomodorini e formaggio
- Prep Time: 10 min
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 4 1x
Ingredients
- 8 friselle integrali
- 500 g di pomodorini ciliegie
- Tre cucchiai di olive taggiasche denocciolate
- 2 confezione di stracchino
- Foglioline di basilico
- Olio d’oliva quanto basta
- 2 cucchiaini di aceto balsamico di Modena
- Sale marino
Instructions
- Immergete le friselle in acqua non clorata, a temperatura ambiente. Il tempo è a piacere: da pochi secondi a un minuto, secondo quanto volete ammorbidire le friselle. Io consiglio circa 10 secondi di ammollo.
- Lavate e tagliate a metà i pomodorini di ciliegia. Metteteli in una ciotola capiente insieme con le olive, le foglioline di basilico, l’aceto balsamico, il sale marino.
- Lasciate marinare tutto per 10 minuti per permettere ai pomodori di buttare la loro acqua.
- Bagnate le friselle leggermente inumidite con il sugo dei pomodori, ricoprite con i pomodorini a pezzettini e lasciate riposare per qualche minuto.
- Prima di servire decorate le friselle con quenelle di stracchino e altre foglioline di basilico.
