Non c è carnevale senza frittelle…ma supponiamo che non potete abbuffarvi con le frittelle dolci ripieni di creme per questioni di salute o semplicemente per questioni di linea. Oppure non vi piacciono i dolci ( lo so questo è quasi impossibile 😉 quindi decidete di optare su queste frittelle di cavolfiore salate e molto molto buone! D’accordo sono sempre fritte …ma al posto di creme e nutella troverete una cimetta di cavolfiore croccante e godurioso! Provare per credere!
Vai al capitolo :
- ⭐️ Perchè dovresti fare questa ricetta
- 🥭 Cosa sono le frittelle di cavolfiore?
- 🥣 Procedimento
- 📔 Tips / Idee
- 🥗 Altre ricette simili
- 📖 Vai alla ricetta
- Sorprendenti : ricoperti con la salsa di sesamo e fritti, i cavolfiori sono sorprendentemente buoni!
- Vegane : Se cercavate una ricetta di frittelle salate e vegane questa ricetta fa per voi!
- Deliziose: Condite con sale, peperoncino o semi di sesamo accompagnate con la salsina di yogurt sono davvero deliziose
-
🥭Cosa sono le frittelle di cavolfiore?
- Le frittelle di cavolfiore sono delle cimette di cavolfiore fritte ricoperte di pastella alla tahina servite con peperoncino, sale e salsa di yogurt.
-
🥕Info ingredienti
- Cavolfiore
- Olio per friggere
- Farina
- Salsa di Tahina
- Amido di mais
- Acqua
- Succo di limone
- Sale
- Peperoncino
- Yogurt
🥣 Procedimento
- In una padella versate abbastanza olio di semi per riuscire a friggere le cimette di cavolfiore.
-
Lavate il cavolfiore e dividete a cimette piccole
-
In un recipiente mescolate la farina, l’amido di mais, il succo di limone e la tahina, versate abbastanza acqua per ottenere una densa pastella
-
Scaldate l’olio
- Immergete le cimette crude nella pastella poi friggetele nell’olio caldo fino che diventano dorate
- Sistematele su un piatto con la carta assorbente
-
Servite le frittelle con sale, fiocchi di peperoncino e yogurt greco
📔 Tips/Idee
📖 La ricetta
Frittelle di cavolfiore
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 10 min
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 1x
Ingredients
Units
Scale
- 500 g cavolfiore
- Olio per friggere
- 75 g di farina ;
- ;70 g di Salsa di Tahina
- 2 cucchiai di amido di mais
- 180 ml di acqua
- 60 ml di succo di limone ;
- Sale
- Peperoncino
- Yogurt q.b.
Instructions
- In una padella versate abbastanza olio di semi per riuscire a friggere le cimette di cavolfiore.
-
Lavate il cavolfiore e dividete a cimette piccole
-
In un recipiente mescolate la farina, l’amido di mais, il succo di limone e la tahina, versate abbastanza acqua per ottenere una densa pastella
-
Scaldate l’olio
- Immergete le cimette crude nella pastella poi friggetele nell’olio caldo fino che diventano dorate
- Sistematele su un piatto con la carta assorbente
-
Servite le frittelle con sale, fiocchi di peperoncino e yogurt greco
Karfiol fànkok
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 10 min
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 1x
Ingredients
Units
Scale
- 500 g karfiol
- Olaj a sutèshez
- 75 g liszt
- ;70 g Szezàm mag szòsz( Tahina)
- 2 kanàl kukoricakemènyito
- 180 ml viz
- 60 ml citromlè
- Sò
- Erospaprika pehely
- Joghurt
Instructions
- A karfiolt megmossuk ès aprò ròzsàkra bontjuk.
- Egy tàlban simàra kikeverjuk a lisztet a kukoricakemènyitovel, a citromlèvel, a kèt kanàl szezàm szòsszal ès a vizzel.
- Egy serpenyoben felmelegitjuk az olajat.
-
A karfiol ròzsàkat a pasztellàba màrtjuk ès a forrò olajban szèp aranybarnàra sutjuk.
- Nedvszivo paprirra rakjuk amig az osszes ròzsàt ki nem sutjuk
- Sòzzuk, beszòrjuk erospaprika pelyhekkel ès gorog joghurttal tàlaljuk.
Share this:
Summary
Recipe Name
Frittelle di cavolfiore
Published On
