Gazpacho autunnale

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gazpacho autunnale
gazpacho autunnale

 

 

Nelle ultime settimane cerco di programmare tutti i post in anticipo quindi vado a cercare e pianificare le ricette da provare e da fotografare. Alcune poi si rivelano buone si ma non eccezionalmente, altre come questo gazpacho autunnale mi sorprendono con la loro bontà.Poi se sono pure veloci o semplici entrano subito  nel mio repertorio e vengono riproposte fino alla fine della stagione.

A me piacciono i sapori forti e piccanti ( come per esempio il gazpacho tradizionale) quindi questa cremina di mezza stagione mi ha subito conquistata.

E poi finalmente sono tornate le zucche!!!                                        

Il Gazpacho autunnale è una vellutata a base di verdure stagionali come zucca, peperoni, cipolla e passata di pomodoro.

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⭐️Perchè dovresti fare questa ricetta 

  • Stagionale : Tutti gli ingredienti sono di stagione e suono buonissimi  
  • Gustoso: Un vero trionfo di sapori 
  • Facile :  Una volta cotte le verdure basta frullarle et voilà il gazpacho è fatto!

🥭  Cosa è il Gazpacho autunnale

  • Il gazpacho autunnale è una vellutata di verdure di stagione autunnali servita con crostini e foglie di basilico  

🥕 Info ingredienti

  • Zucca
  • Cipolle di Tropea
  • Un peperone giallo
  • Passata di pomodorini ciliegie
  • Basilico
  • Vino bianco 
  • Aceto di mele
  • Aglio 
  • Sale & pepe
  • Crostini di pane
  • Prezzemolo 
  • Peperoncino
  • Olio d’oliva                                        

🥣 Procedimento                                         

 

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gazpacho autunnale

Gazpacho autunnale

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews
  • Author: Fugassa & Caffè
  • Prep Time: 15 min
  • Cook Time: 30 min
  • Total Time: 45 minutes
  • Yield: 4 1x

Ingredients

Units Scale
  • 150 g di Zucca
  • Una cipolle di Tropea
  • Un peperone giallo
  • 700 ml di Passata di pomodorini ciliegie
  • un mazzetto di basilico
  • 1/2 bicchierino di vino bianco
  • 2 cucchiai di aceto di mele
  • 2 spicchi d’ aglio
  • Sale & pepe
  • Crostini di pane
  • Un mazzetto di prezzemolo
  • Peperoncino
  • Olio d’oliva

Instructions

  1. Tagliate a pezzetti tutte le verdure e mettete in una casseruola con un po’ di olio. Fatele rosolare per 10 minuti.
  2. Sfumate col vino bianco e poi con l’aceto.
  3. Salate, pepate, aggiungete la passata di pomodoro ed un mestolo di acqua calda. 
  4. Unite le foglioline di basilico e cuocete tutto per 15 minuti.
  5. Frullate tutte le verdure, regolate sale e pepe.
  6. Servite il gazpacho autunnale con crostini di pane saltati in padella con aglio, olio, prezzemolo e peperoncino.

 

 

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gazpacho autunnale

Oszi Gazpacho

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews
  • Author: Fugassa & Caffè
  • Prep Time: 15 min
  • Cook Time: 30 min
  • Total Time: 45 minutes
  • Yield: 4 1x

Ingredients

Units Scale
  • 150 g sutotok (tisztitott) 
  • Egy nagy lilahagyma
  • egy sàrga kaliforniai paprika
  • 700 ml paradicsompurè ( lehetoleg cseresznyeparadicsompurè) 
  • egy kis csokor bazsalikom
  • 1/2 pohàr szàraz fehèrbor
  • 2 kanàl almaecet
  • 2 gerezd fokhagyma
  • Sò & bors
  • piritott kenyèr kockàra vàgva
  • petrezselyem
  • erospaprika
  • Oliva olaj, extraszuz

Instructions

  1. Az osszes zoldsèget feldaraboljuk ès egy nagy làbasban, olajon 10 percig piritjuk.
  2. Felontjuk a borral, hagyjuk elpàrologni majd hozzàadjuk a kèt kanàl ecetet.
  3. Sòzzuk, borsozzuk, beleontjuk a paradicsompurèt ès adunk hozzà egy szedokanàl meleg vizet. 
  4. Bazsalikom levèllel izesitjuk ès 15 percig fozzuk.
  5. Turmixgèpbe tesszuk, addig turmixoljuk amig sima krèmleves lesz belole.        
  6. A piritott kenyeret megforgatjuk egy kis erospaprikàs-fokhagymàs olajban, szòrunk rà apròra vàgott petrezselymet.
  7. A gazpacho-t a piritott kenyèr kockàkkal ès bazsalikom levelekkel tàlaljuk.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Gazpacho autunnale
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