Hummus di avocado con verdure

0
(0)
Hummus di avocado con verdure
Hummus di avocado con verdure

 

 

Adoro questo hummus di avocado con verdure!

E’ un piatto che può essere reinterpretato a seconda della stagione, versatilissimo: potete servirlo come antipasto o come piatto unico, potete accompagnarlo con cips di mais, piadine o pane tostato. 

Vai al capitolo :

⭐️Perchè dovresti fare questa ricetta?

 

  • Sanissimo :  L’avocado è ricco di acidi grassi monoinsaturi  ed antiossidanti. Contiene una buona quantità di vitamine e minerali, tra cui vitamina A, vitamina C, vitamina E, ferro, potassio, calcio e magnesio. L’avocado riduce i livelli di colesterolo LDL (cattivo), favorendo l’aumento del colosterolo HDL (buono).Riduce il rischio di cancro e il rischio di sviluppare la Sindrome Metabolica. Accompagnato dai benefici dei peperoni ( nascosti nel hummus ) della Tahnina e delle vedure questo piatto è una vera toccasana.
  • Veloce :  Preparare l’hummus con il frullatore  è un gioco da ragazzi, 10 minuti in padella per le zucchine et voilà il piatto è pronto.
  • Bellissimo : Secondo me è importante presentare il cibo che mangiamo in un modo attraente per sollecitare i sensi , non solo quello del gusto ma anche quello della vista 

 

  • 🥭Cosa è l’hummus di avocado con verdure?

  • L’hummus di avocado con verdure è un piatto a base di hummus picante di avocado e peperoni servito con zucchine ed asparagi saltati in padella.
  • 🥕Info ingredienti 

  • Avocado
  • Peperoncini verdi piccanti
  • cipollotto
  • Tahina
  • Succo di limone
  • Sale 
  • Olio d’oliva
  • Zucchine colorate
  • Asparagi
  • Prezzemolo 
  • aglio
  • Sale

 

  • 🥣 Procedimento 

  1. Preparate l’hummus : In una padella antiaderente riscaldate un cucchiao d’olio, unite i peperoncini verdi piccanti tagliati a pezzi, il cipollotto a pezzi e lo spicchio d’aglio.Fate rosolare tutto per una decina di minuti.
  2. Mettete i peperoni e il cipollotto nel mixer insieme con l’avocado, il succo di limone, un cucchiaio di Tahina e un cucchiaio di olio. Frullate tutto fino ad ottenere una crema omogenea. Regolate il sale.
  3. Pulite ed affettate le zucchine e gli asparagi e fatele saltare in padella con un filo d’olio ed un pizzico di sale per una decina di minuti. Devono essere cotti ma ancora croccanti. 
  4. Spalmate due cucchiai  di hummus sul piatto, sistemate le verdure sul letto di hummus, cospargete tutto con prezzemolo tritato e servite subito

📔 Tips/idee

  • La ricetta

 

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Hummus di avocado con verdure

Hummus di avocado con verdure

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews
  • Author: Fugassa & Caffè
  • Prep Time: 20 min
  • Cook Time: 10 min
  • Total Time: 30 minutes
  • Yield: 4 1x

Ingredients

Scale
  • Un grosso avocado maturo o 2 due piccoli
  • 2 Peperoncini verdi piccanti
  • 12 cipollotti
  • Un cucchiaio di Tahina
  • Succo di mezzo limone
  • Sale
  • Olio d’oliva q.b.
  • 4 Zucchine grandi, colorate
  • Un mazzo di asparagi
  • Un mazzetto di prezzemolo
  • Uno spicchio d’aglio
  • Sale

 


Instructions

  1. Preparate l’hummus : In una padella antiaderente riscaldate un cucchiao d’olio, unite i peperoncini verdi piccanti tagliati a pezzi, il cipollotto a pezzi e lo spicchio d’aglio.Fate rosolare tutto per una decina di minuti.
  2. Mettete i peperoni e il cipollotto nel mixer insieme con l’avocado, il succo di limone, un cucchiaio di Tahina e un cucchiaio di olio. Frullate tutto fino ad ottenere una crema omogenea. Regolate il sale.
  3. Pulite ed affettate le zucchine e gli asparagi e fatele saltare in padella con un filo d’olio ed un pizzico di sale per una decina di minuti. Devono essere cotti ma ancora croccanti. 
  4. Spalmate due cucchiai  di hummus sul piatto, sistemate le verdure sul letto di hummus, cospargete tutto con prezzemolo tritato e servite subito

 

 

 

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Hummus di avocado con verdure

Avocado humusz tavaszi zoldègekkel

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews
  • Author: Fugassa & Caffè
  • Prep Time: 20 min
  • Cook Time: 10 min
  • Total Time: 30 minutes
  • Yield: 4 1x

Ingredients

Units Scale
  • Egy nagy èrett avokàdò vagy kèt kisebb
  • 2 friss csipos zoldpaprika
  • 12 pòrèhagyma
  • Egy kanàl szèzàmpaszta ( Tahina)
  • Fèl citrom leve
  • Oliva olaj
  • 4 nagy szines cukkini
  • 500 g friss zold spàrga
  • Egy csokor petrezselyem
  • egy gerezd fokhagyma

Instructions

  1. Elkèszitjuk a humuszt: Egy serpenyoben egy kanàl olajon 10 percig piritjuk a friss, zold, csipos paprikàt, a pòrèhagymàt ès a gerezd fokhagymàt.
  2. Turmixgèpbe tesszuk az avokàdòval egyutt, hozzàadjuk a citromlevet, az egy kanàl szèzàmpasztàt ès egy kanàl oliva olajat. Addig turmixoljuk amig humusz szeru krèm lesz belole.  Sòzzuk.
  3. Megpucoljuk ès felszeleteljuk a zoldsègeket, egy serpenyoben pàr kanàl olajon tiz percig dinszteljuk/piritjuk. Sòzzuk. Nem kell nagyon puhàra dinsztelni, legyenek  kicsit ropogòsak.
  4. Kèt kanàl humuszt a tànyèrra kenjuk, ràkanalazzuk a zoldsègeket, apròra vàgott petrezselyemmel beszòrjuk ès rogton tàlaljuk

 

 

Quanto ti è piaciuta questa ricetta?

Clicca sulle stelle!

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

Summary
recipe image
Recipe Name
Hummus di avocado con verdure
Published On

Leave a Reply