L‘insalata di mango Thai è un insalata a base di mango acerbo, carote, cipolle, cetrioli e peperoni conditi con erbe aromatiche, succo di lime, salsa teriyaki e arachidi croccanti. E’ un vero tripudio di colore di sapore fresco ed esotico.La mia ricetta è personalizzata, esistono diverse versioni di quest’insalata, ho cercato di usare ingredienti facilmente acquistabili anche in Italia.
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- Rinfrescante. Le verdure fresche e croccanti accompagnate dal sapore agrodolce del mango acerbo e dal condimento al lime rinfrescano il palato.
- Nutrimento sano. E’ una miniera di vitamine e sali minerali, contiene Vitamina C dei peperoni , Vitamine E delle carote, Vitamine B2 e B3 del mango, fosforo, magnesio, potassio, ferro e calcio dei peperoni, sodio, rame, zinco e selenio delle carote.E’ una vera toccasana!
- Esotico. Usate la salsa di soia o la salsa teriyaki, semi di sesamo, anacardi o arachidi per dare un tocco ancora più esotico alla vostra insalata.
🥭 Cos’è l’insalata di mango Thai
- E’ un insalata molto popolare nei paesi del sud-est asiatico come la Thailandia, Vietnam e Laos.
🥕 Info ingredienti
- Mango : il mango deve essere acerbo o se usate un mango già maturo deve essere comunque molto sodo
- Peperone rosso: un bel peperone rosso, dolce
- Carote
- Cetrioli :sceglieteli belli sodi
- Succo di lime
- Prezzemolo o Coriandolo fresco
- Cipolla di Tropea
- Arachidi
- Salsa di Soia o salsa Teriyaki
- Salsa Sriraca chili o Peperoncino
🥣 Procedimento
- Potete aggiungere o sostituire le verdure con pomodorini ciliegie, sedano, avocado oppure aggiungere una fonte di proteine come i gamberi
- Potete arricchire la vostra insalata con cipolle fritte croccanti, zenzero o salsa di peperoncino,.
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📖 La ricetta
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Insalata di mango Thai
- Prep Time: 15 min
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 3 1x
- Cuisine: Thai
Ingredients
Scale
- 1 mango ancora acerbo
- 1 carota
- 1 cetriolo
- una cipolla rossa
- un peperone rosso
- una manciata di arachidi
- prezzemolo o coriandolo fresco
Per il Dressing :
- 2 cucchiai di salsa di soia o salsa teriyaki
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiai salsa di chili dolce (Salsa Sriraca chili)
Instructions
- Sbucciate il mango e pulite le verdure.
- Tagliate tutto a julienne con l’aiuto di un mandolino o con uno spiralizzatore
- Preparate il dressing mescolando il succo di lime con la soia e la salsa di peperoncino. Regolate sale o zucchero a piacere.
- Condite l’insalata, completate con il prezzemolo tritato fine ed una manciata di arachidi tostati
Keywords: Insalata di mango Thai, Thai mango salad
Thai mangò salàta
- Prep Time: 15
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 3 1x
- Cuisine: Thai
Ingredients
Scale
- 1 zold mango
- 1 rèpa
- 1 uborka
- 1 lila hagyma
- 1 piros paprika
- piritott foldimogyorò
- egy csokor petrezselyem vagy friss koriander
A dresszinghez:
- 2 evokanàl szòjaszòsz vagy teriyaki szòsz
- 2 evokanàl lime lè
- 1 kanàl èdes chili szòsz (Salsa Sriraca chili)
Instructions
- Meghàmozzuk a mangòt ès megpucoljuk a zoldsègeket.
- Mindent vèkony csikokra (julienne) vàgunk egy mandolin zoldsègszeletelovel vagy spiralizàlòval.
- Osszekeverjuk a dresszinghez valòkat; ha kell sòzzatok vagy cukrozzatok tetszès szerint
- A dresszinget a salàtàra ontjuk, apròra vàgott petrezselyemmel vagy friss korànderrel beszòrjuk, dobunk bele egy marèk foldimogyoròt ès tàlaljuk.
Keywords: Insalata di mango Thai, Thai mango salad
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Insalata di mango Thai
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