Non so a voi ma a me i peperoni colorati mi mettono allegria. Ovvio, li mangio anche perchè mi piacciono ma è meraviglioso come riescono dare un tocco colorato a qualsiasi piatto. Visto che è iniziata la bella stagione sono partita in quarta con le insalate e con i piatti di verdure fresche e colorate. Spesso servo un bella insalata di pasta per pranzo o per la cena che è buona calda ma è buona anche fredda (temperatura ambiente) quindi è un jolly, specialmente quando c è poca roba in frigo e bisogna arrangiarsi. I peperoni non possono mai mancare dal mio frigo come anche i vasetti di tonno sott’olio che insieme con un bel formato di pasta sono a base di questo coloratissimo piatto. Inutile che io lo dica : è un ottima ricetta anche per la schiscetta ( fa rima :-)!! Se siete amanti di queste ricette perchè non provate una versione con mozzarella di bufala e filetti di sgombro?
Insalata di pasta calda con tonno e peperoni
- Prep Time: 15
- Cook Time: 15
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 1x
- Cuisine: Mediterranean
Ingredients
- 380 g di mezzi maccheroni
- 2 vasetti (250 g cad) di filetti di tonno sott’olio
- 3 peperoni colorati
- 5 perini
- una grossa cipolla di Tropea
- 1 peperoncino verde piccante
- timo fresco
- una manciata di basilico
- aceto di riso ( o di vino bianco)
- olio extravergine d’oliva
Instructions
- Passate i peperoni sopra la fiamma, incartateli nella carta stagnola e lasciateli raffreddare
- Spellateli e tagliateli a tocchetti.
- Affettate la cipolla e soffriggetela in una padella con 3 cucchiai d’olio. Sfumatela con l’aceto e aggiungete i perini tagliati a tocchetti, i peperoni colorati, il peperoncino affettato e qualche foglia di timo.
- Salate e fate cuocere le verdure per 10 minuti.
- Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolatela ed unite al sugo di peperoni.
- Aggiungete i filetti di tonno a tocchetti, qualche foglia di timo e foglie di basilico tritato.
- Servite subito
Keywords: Insalata di pasta, Pasta, Tonno, peperoni
Paprikàs tonhalas tèszta salàta
- Prep Time: 15
- Cook Time: 15
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 1x
- Cuisine: Mediterranean
Ingredients
- 380 g maccheroni tèszta ( vagy hasonlò)
- 2 doboz vagy uveg (500 g) olajos tonhall filè
- 3 szines paprika (sàrga, piros, zold)
- 5 èrett perini paradicsom
- egy nagy lilahagyma
- 1 eros zoldpaprika
- nèhàny friss kakukkfu àgacska
- egy marèk friss bazsalikom levèl
- egy kanàl rizsecet vagy fehèr bor ecet
- extraszuz olivaolaj
Instructions
- A paprikàt nyilt làng felett megporkoljuk, alluminium fòliàba tekerjuk, hagyjuk kihulni.
- Lehuzzuk a borèt ès feldaraboljuk.
- A hagymàt felszeleteljuk ès egy serpenyoben 3 kanàl olajon piritjuk.Felontjuk a kanàl ecettel majd hozzàadjuk a feldarabolt szines paprikàt, paradicsomot, a karikàra vàgott eros paprikàt èa a kakukkfu leveleket.Sòzzuk ès 10 percig dinszteljuk.
- A tèsztàt forrò sòs vizben kifozzuk.
- Hozzàadjuk a paprikàs szòszhoz, osszeforgatjuk, beletesszuk a tonhalfilèket.
- Friss kakukkfuvel, osszevàgott bazsalikom levèllel ès egy kis olivaolajjal izesitjul.
- Rogton tàlaljuk.
Keywords: Insalata di pasta, Pasta, Tonno, peperoni
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