Cosa cè di più facile che fare un insalata di pasta? In teoria potete usare tutto quello che trovate nel frigo ma in realtà per fare un piatto bilanciato e gustoso gli ingredienti devono essere scelti con criterio. Quest’ Insalata di pasta estiva è oltre ad essere bellissima da vedere ( che non è meno importante) è anche molto gustosa.
Perchè dovresti fare questa ricetta?
- Facile : Oramai sapete che scelgo spesso ricette che richiedono pochissima cottura e sono semplicissime come quest’insalata di pasta
- Svuotafrigo : Non dovete necessariamente seguire la ricetta; potete aggiungere altre verdure o sostituire gli ingredienti: questa è una ricetta svuota frigo!
- Colorato: Adoro i piatti colorati, ti mettono in allegria
Cosa è l’insalata di pasta estiva?
L’insalata di pasta estiva è un primo piatto freddo semplice e veloce a base di pasta e verdure arrostite.
Info ingredienti :
- Penne o Tortiglioni
- Pomodorini
- Zucchine
- Carciofi grigliati
- Olive nere
- Aglio
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
Procedimento :
- Lavate e tagliate a tocchetti le verdure.
- Passatele in padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio e rosolatele fino alla cottura ultimata. regolate il sale,
- Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata
- Tagliate i carciofini a spicchi
- Scolate la pasta, lasciatela raffreddare. Conditela con il sughetto di verdure, i carciofini tagliati, le olive nere
- Insaporite l’insalata con foglioline di basilico fresco.
- Tips/idee
- Aggiungete una manciata di pinoli
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La ricetta:
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Insalata di pasta estiva
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 10 min
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 1x
Ingredients
Units
Scale
- 380 g di penne o tortiglioni
- 200 g di pomodorini
- 4 grosse zucchine scure
- 8 carciofi grigliati sott'olio
- 20 olive nere Kalamata
- uno spicchio d'aglio
- olio EVO q.b.
- sale
Instructions
- Lavate e tagliate a tocchetti le verdure.
- Passatele in padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio e rosolatele fino alla cottura ultimata. regolate il sale,
- Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata
- Tagliate i carciofini a spicchi
- Scolate la pasta, lasciatela raffreddare. Conditela con il sughetto di verdure, i carciofini tagliati, le olive nere
- Insaporite l’insalata con foglioline di basilico fresco.
