Le torte alla frutta sarebbero la mia passione se non fosse che devo stare attenta cosa mangio altrimenti mi allargo subito, Questa ricetta di torta di prugne mi ha sedotta subito. Forse per la sua fama ( sembra la ricetta preferita dei lettori del New York Times ) o forse per la sua consistenza leggermente croccante fuori e cremosa dentro. Quindi ho deciso che doveva essere nella lista delle mie ricette preferite sul blog ed eccomi qui a postare questa delizia. Molto intrigante l’aggiunta della cannella che rende la torta più sfiziosa. Lasciamo perdere le foto, ad ogni spostamento delle fette la torta perdeva forma ma vi assicuro che non perdeva nulla dalla sua bontà!!
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- Stagionale : E’ il momento di usare le prugne, cotte o crude , sono buonissime!
- Deliziosa : Con l’aggiunta di un pizzico di cannella questa torta è davvero deliziosa
- Facile: Basta mescolare gli ingredienti e versare nella tortiera ed è fatta!
Cos’è la torta di prugne del New York Times
- La torta di prugne del New York Times è la torta di prugne preferita dai lettori del famoso quotidiano New York Times, la ricetta è stata pubblicata per anni sempre con grande successo.
- Prugne
- Burro
- Zucchero
- Farina
- Uova
- Lievito
- Cannella
- Succo di limone
Procedimento
- In una ciotola montate il burro ammorbidito con lo zucchero
- Unite le uova, uno per volta, ed amalgamate bene
- Unite la farina setacciata, il lievito, un pizzico di sale . Mescolate bene.
- Imburrate una tortiera da 22 cm.
- Versate l’impasto nella tortiera
- Inserite 3-4 prugne tagliate a metà nell’impasto.
- Il resto delle prugne dividetele, cospargetele con zucchero, succo di limone e cannella e sistematele sopra l’impasto.
- Infornate a 180°C per circa 40 minuti.
Tips/Idee
- Cercate di montare bene il burro e lo zucchero, usate lo zucchero semolato per un impasto più liscio
- Potete usare tutti tipi di prugne o altra frutta come le pesche per esempio.
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La torta di prugne del New York Times
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 40 min
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 6 1x
Ingredients
- 115 g di burro
- 180 g di zucchero semolato
- 130 g di farina
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di sale
- 9 prugne
- 1 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di cannella
- succo di limone
Instructions
- In una ciotola montate il burro ammorbidito con lo zucchero
- Unite le uova, uno per volta, ed amalgamate bene
- Unite la farina setacciata, il lievito, un pizzico di sale . Mescolate bene.
- Imburrate una tortiera da 22 cm.
- Versate l’impasto nella tortiera
- Inserite 3-4 prugne tagliate a metà nell’impasto.
- Il resto delle prugne dividetele, cospargetele con zucchero, succo di limone e cannella e sistematele sopra l’impasto.
- Infornate a 180°C per circa 40 minuti.
Keywords: Torta di prugne
New York Time magazin hires szilva tortàja
Ingredients
- 115 g puha vaj
- 180 g kristàlycukor
- 130 g liszt
- 2 nagy tojàs
- 1 teàskanàl sutopor
- 1/2 teàskanàl sò
- 9 szilva, kimagozva
- 1 kanàl barna cukor
- 1 teàskanàl fahèj
- citromlè
Instructions
- A vajat a kristàlycukorral habosra kikeverjuk
- Egyenkènt hozzàkeverjuk a tojàsokat
- Hozzàadjuk a lisztet, sutoport ès a csipet sòt, jòl osszekeverjuk.
- Kivajazunk egy 22 cm àtmèroju tortasutot.
- Beleontjuk a keverèket
- 3-4 fèlbevàgott szilvàt belenyomunk a keverèkbe.
- A maradèk szilvàkat kettèvàgjuk, kimagozzu. Citromlevet csavarunk rà majd beszòrjuk barna cukorral ès fahèjjal. A torta tetejère ontjuk a szilvàkat.
- 180°C-ra elomelegitett sutoben kàbè 40 percig sutjuk.
- Tàlalàs elott beszòrjuk porcukorral
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