Maccarone..mi hai provocato ed io ti distruggo… Adoro i maccheroni e mi dispiace che sono rimaste solo poche marche che offrono questo formato di pasta. Questa ricetta è estremamente facile ma molto buona. Per farla buona-buona però dovete usare i limoni confit e non i limoni normali che hanno un sapore troppo acidulo. Io vi consiglio di prepare qualche vasetto di limoni confit adesso per poter mangiarli durante quest’inverno.
La ricetta è molto semplice e la trovate QUI. Posterò sicuramente altri piatti con i limoni confit perchè io li metto dappertutto : nelle insalate, nel sugo, per accompagnare la carne.
I maccheroni alle olive e limone confit è un primo facile e veloce a base di maccheroni, olive verdi e limoni confit.
Vai al capitolo :
- Facile : Non serve essere cuoche provette per mettere in tavola questo primo
- Saporito: il limone confit regala al palato un esplosione di sapore salato, piccante e fresco nello stesso tempo
- Economico : gli ingredienti sono molto economici specialmente se usate limone confit preparato in casa
Cosa sono i Maccheroni alle olive e limone confit
- I maccheroni alle olive e limone confit è un piatto di pasta condita con sugo di olive verdi e limoni confit, insaporita con pangrattato al aglio e peperoncino
Info ingredienti
- Maccheroni
- Limoni confit (qui la ricetta per farlo in casa)
- Olive verdi denocciolate
- Pangrattato
- Peperoncino
- Prezzemolo
- Aglio
- Sale e pepe
- Olio d’oliva
Procedimento
- In una padella scaldate l’olio con il peperoncino e fate sciogliere 4 fette di limone confit
- Unite le olive schiacciate fate insaporire per 3-4 minuti.
- Mescolate tutto delicatamente e mettete da parte
- Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
- In un altra padella, con due cucchiai d’olio tostate lo spicchio d’aglio il pangrattato e un poco di peperoncino
- Tritate il prezzemolo
- Scolate la pasta, buttate nella padella con le olive, condite con il prezzemolo e pangrattato
- Servite subito.
Tips/Idee
- Potete sostituire il pangrattato con parmigiano reggiano grattugiato
- Al posto dei maccheroni potete usare gli spaghetti grossi
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Maccheroni alle olive e limone confit
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 10 min
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 1x
Ingredients
- 380 g Maccheroni
- 4–5 fette di limoni confit (qui la ricetta per farlo in casa)
- 200 g Olive verdi denocciolate e schiacciate
- 6–8 cucchiai di Pangrattato
- Peperoncino
- un mazzo di prezzemolo
- un spicchio d’aglio
- Sale e pepe
- 4–5 cucchiai Olio d’oliva
Instructions
- In una padella scaldate 3 cucchiai olio d’oliva con il peperoncino e fate sciogliere 4-5 fette di limone confit (dipende dalle misure delle fette)
- Unite le olive schiacciate fate insaporire per 3-4 minuti.
- Mescolate tutto delicatamente e mettete da parte
- Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata, mettete da parte una tazza di acqua della cottura.
- In un altra padella, con un cucchiai d’olio tostate lo spicchio d’aglio il pangrattato e un poco di peperoncino
- Tritate il prezzemolo
- Scolate la pasta, buttate nella padella con le olive,mescolate, allungate il sughetto con l’acqua della cottura se è necessario, condite con abbondante prezzemolo e pangrattato
- Servite subito.
Keywords: Maccheroni alle olive
Olivabogyòs citromos maccheroni
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 10 min
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 1x
Ingredients
- 380 g Maccheroni tèszta
- 4–5 szelet citron konfit (itt a recept)
- 200 g kimagozott zold olivabogyò
- 6–8 kanàl piritott zsemlemorzsa
- erospaprika
- egy csokor petrezselyem
- egy gerezd fokhagyma
- Sò ès bors
- 4–5 kanàl oliva olaj
Instructions
-
Egy serpenyoben felmelegitunk 3 kanàl olajat egy csipet erospaprikàval ès 4-5 szelet citrom konfittal. Addig dinszteljuk amig a citromszeletek felolvadnak.
- Hozzàadjuk az osszenyomott olivabogyòkat ès 3-4 percig izesitjuk.
- Osszekeverjuk ès fèlretesszuk.
- A tèsztàt forrò sòs vizben kifozzuk, fèlreteszunk egy csèsze fozovizet.
- Egy màsik serpenyoben egy kanàl olajban megpiritjuk a fokhagymàt ès a zsemlemorzsàt, izesithetjuk egy csipet erospaprikàval.
- A petrezselymet apròra vàgjuk.
- Leszurjuk a tèsztàt, osszekeverjuk az olivabogyòs szòsszal, ha kell ontunk rà egy kis fozovizet.
- Beszòrjuk petrezselyemmel ès a zsemlemorzsàval.
- Rogton tàlaljuk.
Keywords: Maccheroni alle olive
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