Quello che mi piace della cucina italiana è la versatilità dei piatti. Prendiamo come esempio la panzanella. Una semplice ricetta ‘povera’ pane pomodoro e cipolla che però può essere interpretato in mille modi! Infatti questa panzanella con avocado e tzatziki è una versione che ne ha poco a che fare con la ricetta originale ma vi assicuro che è una ottima soluzione per la cena o per un pranzo veloce.
Perchè dovresti fare questa ricetta?
- Salutare: Ricco di vitamine e grassi monoinsaturi l’avocado è uno dei frutti più salutari che possiamo inserire nella nostra dieta
- Saziente : Già il pane fa si che quest’insalata sia abbastanza nutriente, aggiungendo avocado e mozzarella diventa un piatto unico
- Veloce e facile : A parte tostare il pane e mescolare gli ingredienti tagliati a pezzetti non dovete fare nient’altro
Cosa è la Panzanella con avocado e tzatziki?
La Panzanella con avocado e tzatziki è un piatto unico a base di pane tostato, avocado e mozzarella, servita con salsa tzatziki
Info ingredienti :
- Pane raffermo
- Avocado
- Mozzarelline
- Rucola
- Pomodorini
- Tzatziki
- Olio d’oliva extravergine
- Succo di limone
- Sale
Procedimento :
- In una padella con un cucchiaio di olio e con uno spicchio d’aglio fate tostare le fette di pane, poi tagliatele a cubetti
- Pulite e tagliate a fette l’avocado, irroratelo con il succo di limone
- Tagliate a metà i pomodorini e scolate le mozzarelline
- Lavate e asciugate la rucola
- Assemblate il piatto : sistemate i crostini di pane sul piatto, unite i pomodorini. Mescolate, condite con un filo d’olio, regolate il sale. Unite le mozzarelline, la rucola, infine le fette di avocado, condite con altro olio e decorate con ciuffetti di salsa tzatziki,
- Tips/idee:
- Potete aggiungere dei peperoncini dolci affettati o dei anelli di cipolla
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La ricetta:
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Panzanella con avocado e tzatziki
- Prep Time: 10 min
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 4 1x
Ingredients
Units
Scale
- 4 grosse fette di pane raffermo
- 2 avocadi
- 12 mozzarelline
- un mazzatto di rucola
- 12 pomodorini
- 200 g di Tzatziki
- olio d’oliva extravergine q.b.
- succo di limone
- sale, pepe
Instructions
- In una padella con un cucchiaio di olio e con uno spicchio d’aglio fate tostare le fette di pane, poi tagliatele a cubetti
- Pulite e tagliate a fette l’avocado, irroratelo con il succo di limone
- Tagliate a metà i pomodorini e scolate le mozzarelline
- Lavate e asciugate la rucola
- Assemblate il piatto : sistemate i crostini di pane sul piatto, unite i pomodorini.
- Mescolate, condite con un filo d’olio, regolate il sale. Unite le mozzarelline, la rucola, infine le fette di avocado, condite con altro olio, pepe macinato al momento e decorate con ciuffetti di salsa tzatziki,
Avokàdòs tzatzikis kenyèrsalàta
- Prep Time: 10 min
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 4 1x
Ingredients
Units
Scale
- 4 szelet hàzikenyèr
- 2 avokàdò
- 12 pici mozzarella
- egy csokor rukola
- 12 cseresznyeparadicsom
- 200 g Tzatziki
- extraszuz oliva olaj
- citromlè
- sò, bors
Instructions
- Egy serpenyoben egy kanàl olajon kèt gerezd fokhagymàval aranybarnàra piritjuk a kenyèrszeleteket majd kockàra vàgjuk.
- Meghàmozzuk, felszeleteljuk ès citromlèvel meglocsoljuk az avokàdò szeleteket
- A paradicsomokat kettè vàgjuk, leszurjuk a mozzarellàkat
- Leoblitjuk ès megszàritjuk a rukolàt.
- Tàlaljuk : elosszor osszekeverjuk a paradicsomot a kenyèrdarabokkal, olajjal sòvval izesitjuk.
- Hozzàadjuk a pici mozzarellàkat, a rukolàt, az avokàdòszeleteket, mèg ontunk rà egy kis olajat ha kell, borsozzuk majd nèhàny kiskanàl tzatziki szòsszal izesitjuk ès rogton tàlaljuk.
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Summary
Recipe Name
Panzanella con avocado e tzatziki
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