Se avete voglia di gustare un vero comfort food vi consiglio questo piatto di pasta e fagioli. Cremoso e saporito sono sicura che vi piacerà tantissimo!
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- Buonissima : Che c è di meglio di una zuppa di fagioli che riscalda i nostri cuori e soddisfa la nostra pancetta?
- Sana: Buonissima ma anche sana : i fagioli cannellini contengono lecitina, che li rende un alimento indicato per chi soffre di colesterolo alto. Sono ricchi di glucodrine, che aiutano a ridurre la glicemia, rendendoli un cibo adatto anche a chi soffre di diabete. I pomodorini secchi sono ricchissimi di sali minerali, in particolare zinco, rame, calcio, fosforo, selenio e potassio, particolarmente importante per stimolare la diuresi.
- Cremosa: Adoro le zuppe cremose, scommetto che piacciono anche a voi!
Cosa è la pasta e fagioli con pomodorini confit
- La pasta e fagioli con pomodorini confit è una versione sfiziosa della zuppa tradizionale di pasta e fagioli a base di pasta corta, fagioli e pomodorini
Info ingredienti
- Pasta
- Fagioli cannellini secchi
- Pomodorini ciliegia confit ( semi secchi sott’olio)
- Aglio
- Peperoncino
- Olio d’oliva
- Mazzetto di erbe : timo, alloro, prezzemolo
Procedimento
- Mettete i fagioli in bagno per una notte.
- Scolate i fagioli, sciacquateli e metteteli in una casseruola con il mazzetto aromatico, aglio sbucciato e abbondante acqua.
- Cuoceteli a fuoco lento finchè saranno morbidi
- Scolateli conservando l’acqua di cottura.
- Mettete metà dei fagiolini nella casseruola e frullateli aggiungendo abbastanza acqua di cottura per ottenere una crema fluida.
- Salate, unite i fagioli rimasti e la pasta e portatela a cottura. Pochi minuti prima della fine cottura unite i pomodorini confit.
- Servite la zuppa con il peperoncino
Tips/Idee
- Potete prepare i pomodorini confit in casa
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Pasta e fagioli con pomodorini confit
- Prep Time: 15 min + 12 h
- Cook Time: 2 h
- Total Time: 14 minute
- Yield: 4 1x
Ingredients
Units
Scale
- 180 g di mezze maniche rigate
- 180 g di fagioli secchi
- 20 pomodorini confit semisecchi sotto’olio
- Un mazzetto di erbe ( timo, alloro, prezzemolo)
- Olio extravergine d’oliva
- sale
- peperoncino in fiocchi
Instructions
- Mettete i fagioli in bagno per una notte.
- Scolate i fagioli, sciacquateli e metteteli in una casseruola con il mazzetto aromatico, aglio sbucciato e abbondante acqua.
- Cuoceteli a fuoco lento finchè saranno morbidi
- Scolateli conservando l’acqua di cottura.
- Mettete metà dei fagiolini nella casseruola e frullateli aggiungendo abbastanza acqua di cottura per ottenere una crema fluida.
- Salate, unite i fagioli rimasti e la pasta e portatela a cottura. Pochi minuti prima della fine cottura unite i pomodorini confit.
- Servite la zuppa con il peperoncino
Keywords: Pasta e Fagioli
Babos tèszta konfit paradicsommal
- Prep Time: 15 min + 12 h
- Cook Time: 2 hours
- Total Time: 7 minute
- Yield: 4 1x
Ingredients
Units
Scale
- 180 g rovid tèszta
- 180 g szàraz bab
- 20 olajos konfit paradicsom
- Egy csokor friss fuszernovèny: kakukkfu, petrezselyem, babèrlevèl
- Oliva olaj, extraszuz
- egy gerezd fokhagyma
- sò
- szàraz, daràlt eros paprika
Instructions
- A szàraz babot egy èjszakàra beàztatjuk
- Leszurjuk, leoblitjuk egy làbasba teszuk a csokor fuszernovènnyel, egy gerezd fokhagymàval ès bosègessen felontjuk vizzel.
- Lassù tuzon puhàra fozzuk.
- Leszurjuk de a fozovizèt fèlretesszuk
- Felèt a babnak leturmixoljuk, adunk hozzà annyi vizet hogy folyèkony krèm legyen belole.
- Sòzzuk, hozzàadjuk a maradèk babot, a tèsztàt ès addig fozzuk amig a tèszta kèsz lesz. Pàr percel elotte mèg beledobjuk a konfit paradicsomokat is.
- Tàlalàs elott bosègesen beszòrjuk erospaprikàval ès meglocsoljuk egy kis oliva olajjal.
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Summary
Recipe Name
Pasta e Fagioli con pomodorini confit
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