Penne con broccoli nocciole e paprika

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Penne con broccoli nocciole e paprika
Penne con broccoli nocciole e paprika

 

 

 

Come avrete già notato il mese di Gennaio sul mio blog è quasi del tutto dedicato ai cavoli, cavoletti, broccoletti & co. Oggi vi propongo una ricetta velocissima e deliziosa : le penne con broccoli nocciole e paprika !

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⭐️Perchè dovresti fare questa ricetta?

 

  • Veloce:  Tempo di cottura 20 minuti compreso la pasta, una veloce frullatina e il pesto di broccoli è pronto!
  • Buonissimo : Pasta e broccoli si sa, sono un bell’abbinamento; la paprika affumicata regala al palato un tocco esotico
  • Sano: i broccoli sono una vera toccasana: ricchi di sali minerali (calcio, fosforo, ferro, sodio, potassio, magnesio, cloro, fluoro, zinco) e di vitamine (C, B1, B2, PP, K e provitamina A), sono antitumorali e sembra che abbassano pure il colesterolo

🥭 Cosa sono le penne con broccoli nocciole e paprika?

 

  • Penne con broccoli nocciole e paprika è un primo piatto a base di broccoli con nocciole e paprika affumicata 
  • 🥕Info ingredienti

🥣 Procedimento

 
  1. Fate cuocere,  per circa 10 minuti, in abbondante acqua salata, il gambo dei broccoli tagliati a tocchetti.
  2. Dopo 10 minuti unite le cimette e fate cuocere altri 10 minuti.
  3. Quando sono pronti, tirate fuori i broccoletti dall’acqua con una schiumarola, lasciateli sgocciolare
  4. Dividete i gambi dalle cimette e  metteteli nel blender con le nocciole, olio d’oliva e sale. Frullate tutto fino ad ottenere il pesto di broccoli.
  5. Buttate la pasta nell’acqua già bollente e portate a cottura                      
  6. Scolate la pasta, conditela con il pesto di broccoli, unite le cimette,  
  7. Servite la pasta con una spolverata di paprika affumicata e le nocciole tostate.

  📔 Tips/Idee

📖 La ricetta

 

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Penne con broccoli nocciole e paprika

Penne con broccoli nocciole e paprika

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews
  • Author: La Cucina Italiana
  • Prep Time: 10 min
  • Cook Time: 20 min
  • Total Time: 30 minutes
  • Yield: 4 1x

Ingredients

Units Scale
  • 320 g di penne grosse
  • 50 g di nocciole
  • un broccolo
  • un pizzico di paprika affumicata
  • olio d’oliva extravergine q.b.
  • sale

Instructions

  1. Fate cuocere, per circa 10 minuti, in abbondante acqua salata, il gambo dei broccoli tagliati a tocchetti.
  2. Dopo 10 minuti unite le cimette e fate cuocere altri 10 minuti.
  3. Quando sono pronti, tirate fuori i broccoletti dall’acqua con una schiumarola, lasciateli sgocciolare
  4. Dividete i gambi dalle cimette e  metteteli nel blender con le nocciole, olio d’oliva e sale. Frullate tutto fino ad ottenere il pesto di broccoli.
  5. Buttate la pasta nell’acqua già bollente e portate a cottura                      
  6. Scolate la pasta, conditela con il pesto di broccoli, unite le cimette,  
  7. Servite la pasta con una spolverata di paprika affumicata e le nocciole tostate.

 

 

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Penne con broccoli nocciole e paprika

Brokkolis, fustolt paprikàs tèszta

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  • Author: La Cucina Italiana

Ingredients

Units Scale
  • 320 g nagy mèretu penne tèszta ( de akàrmilyen rovid tèszta jò) 
  • 50 g mogyorò
  • egy nagy brokkoli fej
  • egy csipet fustolt paprika por
  • oliva olaj

Instructions

  1. A brokkoli szàrat feldaraboljuk ès forrò sòs vizben 10 percig fozzuk.
  2. Hozzàadjuk a brokkoli viràgokat ès mèg 10 percig fozzuk.
  3. Egy szurokanàl segitsègèvel kiszedjuk a brokkolit a fozovizbol amit fèlreteszunk ( a tèsztàt fogjuk kifozni benne).
  4. A brokkoli szàrakat a mogyorò felèvel, egy csipèt sòval  ès pàr kanàl oliva olajjat leturmixoljuk.
  5. Felforraljuk a brokkoli fozovizèt ès kifozzuk benne a tèsztàt.(Tegyunk fèlre a fozovizbol egy csèszèvel, higithatjuk vele a pesztòt ha kell.)
  6. Leszurjuk a tèsztàt, a brokkolis pestoval osszekeverjuk, hozzàadjuk brokkoli viràgokat ,a maradèk mogyoròt, megszòrjuk a fustolt paprikàval ès rogton tàlaljuk.

 

 

 

 

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Penne con broccoli nocciole e paprika
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