Ma quanto sono carine le polpette? Anche se ultimamente mangio proprio poca carne non riesco a resistere al fascino delle polpette specialmente se sono d’ ispirazione orientali.
Queste polpette asiatiche con riso al cocco sono buonissime, un po ‘ piccanti un po’ esotici e scommetto che piaceranno anche ai bambini!
Vai al capitolo :
- ⭐️ Perchè dovresti fare questa ricetta
- 🥭 Cosa sono le polpette con riso al cocco?
- 🥕 Info ingredienti
- 🥣 Procedimento?
- 📔 Tips / Idee
- 🥗 Altre ricette simili
- 📖 Vai alla ricetta
- Golosa : Le polpette sono sempre una buona idea, se cucinate bene sono una vera delizia!
- Orientale : Un ottima occasione per provare a cucinare un piatto asiatico
- Invitante : chi può resistere a polpette cosi carine? io no di certo!
🥭 Cosa sono le polpette asiatiche con riso al cocco?
- Le polpette asiatiche con riso al cocco sono polpette a base di carne di maiale servite con riso cotto nel latte di cocco e salse orientali.
- 🥕Info ingredienti
- Carne di maiale, tritata
- Riso Basmati
- Latte di cocco
- Peperoncini piccanti
- Uova
- Zenzero fresco
- pangrattato
- Harissa
- Prezzemolo
- Cipollotti
- aglio
- zucchero di canna
- Olio di semi per friggere
- Sale
🥣 Procedimento
-
Tritate finemente il prezzemolo, l’aglio, grattugiate lo zenzero. Mettete in una ciotola capiente, unite la carne macinata, l’uovo, un cucchiai di harissa, il pangrattato, regolate sale e pepe.
- Impastate gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Formate delle palline grosse come una noce.
- Sciacquate il riso sotto l’acqua corrente. Fate bollire il latte di cocco con un cucchiaio di sale e 2-3 cucchiai d’acqua.
- Unite il riso, mescolate e continuate la cottura per altri 6 minuti.
- Spegnete il fuoco e fate riposare nella pentola coperta per altri 6 minuti.
- Sgranate il riso con una forchetta.
- Friggete le polpette in una padella antiaderente con l’ olio bollente fino a farle diventare dorate.
- Preparate la salsina mescolando la salsa di soia con lo zucchero, zenzero grattugiato, l’aglio schiacciato e peperoncino fresco tritato
- Servite le polpette con il riso al cocco, la salsina e cipollotti affettati.
📖 La ricetta
Polpette asiatiche con riso al cocco
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 1x
Ingredients
Units
Scale
- 600 g di Carne di maiale, tritata
- 250 g di Riso Basmati
- 400 ml di Latte di cocco
- 2 Peperoncini piccanti
- 1 Uova
- Zenzero fresco, due pezzetti di 2 cm
- 4 cucchiai di pangrattato
- 1 cucchiaio di Harissa
- un mazzetto di prezzemolo
- 1 Cipollotto
- 1 spicchio d' aglio
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- salsa di soia
- Olio di semi per friggere
- Sale
Instructions
-
Tritate finemente il prezzemolo, l’aglio, grattugiate lo zenzero. Mettete in una ciotola capiente, unite la carne macinata, l’uovo, un cucchiai di harissa, il pangrattato, regolate sale e pepe.
- Impastate gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Formate delle palline grosse come una noce.
- Sciacquate il riso sotto l’acqua corrente. Fate bollire il latte di cocco con un cucchiaio di sale e 2-3 cucchiai d’acqua.
- Unite il riso, mescolate e continuate la cottura per altri 6 minuti.
- Spegnete il fuoco e fate riposare nella pentola coperta per altri 6 minuti.
- Sgranate il riso con una forchetta.
- Friggete le polpette in una padella antiaderente con l’ olio bollente fino a farle diventare dorate.
- Preparate la salsina mescolando la salsa di soia con lo zucchero, zenzero grattugiato, l’aglio schiacciato e peperoncino fresco tritato
- Servite le polpette con il riso al cocco, la salsina e cipollotti affettati.
Azsiai hùsgombòcok kòkuszos rizzsel
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 1x
Ingredients
Units
Scale
- 600 g daràlt disznòhùs
- 250 g Basmati rizs ( lehetoleg jàzmin rizs)
- 400 ml natùr kòkusztej, nem cukrozott
- 2 friss erospaprika
- 1 tojàs
- 2 diò nagysàgù friss gyombèr
- 4 kanàl zsemlemorzsa
- 1 kanàl Harissza
- egy kis csokor petrezselyem
- 1 friss tavaszi hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- szòja szòsz
- 1 kanàl barna cukor
- Olaj, sutèshez
- Sò, bors
Instructions
-
A petrezselymet a fokhagymàval apròra vàgjuk, lereszeljuk a friss gyombèr felèt.
-
Egy nagy tàlba rakjuk a daràlt hùssal, egy tojàssal, egy kanàl harisszàval, kèt kanàl zsemlemorzsàval egyutt. Osszekeverjuk, sòzzuk, borsozzuk.
- Simàra kikeverjuk
- Diò nagysàgù gombòcokat gyurunk a husbòl.
- Leoblitjuk a basmati rizst. Felforraljuk a kòkusztejet, teszunk bele 2-3 kanàl vizet ès sòt.
- Beletesszuk a rizst ès kàbè 6 percig fozzuk.
- Leszedjuk a tuzrol, fedovel lefedjuk ès hagyjuk mèg 6 percig pihenni
- Egy villàval felkeverjuk
- Kozben forrò olajban aranybarnàra kisutjuk a husgombòcokat
- Elkèszitjuk a szòszt: a szòja szòszt osszekeverjuk a kanàl cukorral, belereszeljuk a maradèk gyombèrt, hozzà adjuk a fokhagymàt ès az apròra vàgott friss erospaprikàt.
- Rogton tàlaljuk
