Salvia fritta con salsa piccante

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Salvia fritta
Salvia fritta

Quante cose buone si possono preparare con la salvia? Secondo me la salvia è un erba aromatica sottovalutata o perlomeno poco usata nelle nostre cucine. Io ho qualche ricetta sfiziosa con la salvia come le patate decorate con foglie di salvia o le pappardelle con sugo di nocciole e salvia. Adesso aggiungo anche questa salvia fritta con salsa piccante che mi sembra perfetto per un antipasto sfizioso.

 

Salvia fritta
Salvia fritta

 

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⭐️Perchè dovresti fare questa ricetta 

  • Sfizioso :  il fritto è sempre sfizioso ma le foglie di salvia croccanti e fritte sono sfiziosissime: anche fredde!!!
  • Sano: La salvia ha proprietà magiche : tonificante, stimolanteantinfiammatorie, antiallergiche, antimicotiche, antisettiche, rubefacenti e in grado di lenire le irritazioni.
  • Facile : la copertura della pastella non deve essere perfetta: basta immergere velocemente le foglie nella pastella

🥭  Cosa è la salvia fritta con salsa piccante

  • La salvia fritta con salsa piccante  è un antipasto a base di foglie di salvia fritte servito con salsa di patate dolci e peperoncino.

🥕 Info ingredienti

  • Salvia
  • Patata dolce
  • Aglio
  • Limone
  • Paprika dolce  
  • Maionese 
  • Peperoncino fresco
  • Farina
  • Amido di mais
  • Sale & pepe
  • Olio per friggere                                       

🥣 Procedimento                                         

 

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Sult zsàlyalevelek paprikàs majonèzzel

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  • Author: Fugassa & Caffè
  • Prep Time: 15 min
  • Cook Time: 45 min
  • Total Time: 1 hour
  • Yield: 4 1x

Ingredients

Units Scale
  • 24 tiszta zsàlyalevèl
  • egy èdesburgonya
  • egy kis fej fokhagyma
  • 1/2 citrom
  • 1 kiskanàl èdes paprika
  • 2 kanàl majonèz
  • egy friss piros erospaprika
  • 80 g liszt
  • 80 g kukoricakemènyito
  • sò & bors
  • Sutèshez olaj ( foldimogyorò vagy kukorica)

Instructions

  1. Az èdesburgonyàt megmossuk, a fokhagyma fejjel egyutt aluminium foliàba tekerjuk ès 170 °C-ra elomelegitett sutoben puhàra sutjuk ( kàbè 40 perc).
  2. Hagyjuk kihulni, eltàvolitjuk a hèjjàt, a krumplipurèt a fokhagyma purèvel egyutt a turmixgèpbe rakjuk.
  3. Adunk hozzà egy fèl citrom levèt, egy kiskanàl èdespaprikàt,2 kanàl majonèzt, apròra vàgott friss erospaprikàt, sòt ès borsot. 
  4. Addig turmixoljuk amig szèp sima krèm nem lesz belole. Ha kell adjunk hozzà egy pici vizet.
  5. Egy tàlban a habverovel  osszekeverunk  200 ml nagyon hideg szòdavizet 80 g liszttel ès 80 g kukoricakemènyitovel.
  6. Egy serpenyoben felforròsitjuk az olajat. A zsàlyaleveleket gyorsan a keverèkbe màrtogatjuk majd a forrò olajban ropogòsra sutjuk. 
  7. Sòzzuk ès a csipos majonèzzel tàlaljuk.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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La salvia fritta con salsa piccante
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