Avete mai provato gli spaghetti con crema scarola? Se no, vi consiglio caldamente questa cremina di scarola per condire degli spaghetti o spaghettoni. Pronta in pochissimi minuti è un ottima alternativa al solito pesto.
Vai al capitolo :
- Buono: Chi non lo conosce la pizza alla scarola o la scarola alla napoletana? Sono piatti buonissimi! Anche abbinato agli spaghetti se la scarola non delude!
- Veloce : E’ una ricetta molto veloce: basta scottare le foglie di scarola e frullarle con buon olio d’oliva.
- Sano : Ricca di potassio e sali minerali , sostanze fenoliche, vitamine, perfetta nell’alimentazione di chi soffre di malattie metaboliche e/o presenta un riscio cardiovascolare maggiore rispetto alla norma (ipercolesterolemia, diabete mellito tipo 2, ipertensione, sindrome metabolica.)
🥭 Cosa sono gli spaghetti con crema di scarola?
- Gli spaghetti con crema di scarola è un piatto di pasta a base di scarole, olive taggiasche e capperi.
🥕 Info ingredienti
- Spaghetti
- Scarola
- Aglio
- Olive taggiasche
- Capperi sotto sale
- Peperoncino
- Olio d’oliva extravergine
- Sale
🥣 Procedimento
📖 La ricetta
Spaghetti con crema di scarola
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 10 min
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 1x
Ingredients
Units
Scale
- 380 g di spaghetti
- 300 g Scarola
- 2 spicchi d’aglio
- Olive taggiasche q.b.
- Una manciata di capperi sotto sale
- Un pizzico di peperoncino
- Olio d’oliva extravergine q.b.
- Sale
Instructions
- Sbollentate la scarola per qualche minuto, scolatela, strizzatela e mettete nel frullatore
- In una padella fate imbiondire uno spicchio d’aglio, unite i capperi sciacquati, le olive taggiasche il peperoncino.
- Frullate la scarola con 2 cucchiai di olio d’oliva e sale quanto basta (assaggiate e regolate il sale a piacere) unite alle olive e capperi nella padella.
- Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata, mettete da parte un bicchierino dell’acqua di cottura poi scolatela.
- Buttate la pasta nella padella con la crema di scarola, olive e capperi e fate saltare tutto per un minuto.
- Se serve aggiungete un poco acqua di cottura.
- Servite con altro peperoncino.
Keywords: Pasta, Scarola
Spagetti endivia salàta pestoval
Ingredients
Units
Scale
- 380 g spagetti
- 300 g szèleslevelu endivia salàta
- 2 gerezd fokhagyma
- 20 fekete kimagozott olivabogyò
- egy marèk sòs kapribogyò
- erospaprika
- Oliva olaj
- Sò
Instructions
- Forrò sòs vizben 3-4 percig forràzzuk a megtistztitott,szeletekre vàgott endivia salàtàt, leszurjuk, kicsavarjuk a vizet a levelekbol ès a turmigèpbe tesszuk.
- Egy serpenyoben kèt kanàl olajon megpiritjuk a fokhagymàt, hozzàadjuk az olivabogyòkat, a leoblitett kapribogyòkat ès az eros paprikàt.
- Leturmixoljuk az endivia salàtàt kèt kanàl olajjal ès sòval ( tetszès szerint sòzzuk) a krèmet a serpenyobe ontjuk, pàr percig dinszteljuk az olivabogyòkkal.
- A tèsztàt forrò sòs vizben kifozzuk ( tegyunk fèlre egy kis fozovizet ), leszurjuk.
- Beledobjuk a serpenyobe, jòl osszekeverjuk az endivia szòsszal egy pàr màsodpercig a tuzon izesitjuk a tèsztàt
- Ha tul suru onthetunk rà egy pàr kanàl fozovizet.
- Rogton tàlaljuk.
Share this:
Summary
Recipe Name
Spaghetti con crema di scarola
Published On
