Quando vedo una ricetta sciuè sciuè non riesco a resistere. Cosa c è di meglio di un piatto delizioso che si riesce a cucinare in pochi minuti? Ecco perchè un piatto di pasta sarà sempre tra le mie portate preferite. Quando vado a casa mia in Ungheria spesso mi dicono ‘ ah ma si, voi, voi italiani mangiate sempre la pasta ‘ : è vero, ma nessun altro piatto ha cosi tanti varianti come la pasta italiana. Ed ogni piatto è una magia, basta aggiungere ingredienti diversi e otterremmo sempre un piatto nuovo! Certo non è una novità per gli italiani, ma credetemi all’estero non sempre se ne rendono conto: tanti sono fermi agli spaghetti alla bolognese e alle fettucine Alfredo.
Quindi amanti della pasta e delle ricette veloci: questi spaghetti verdissimi che sanno di primavera sono per voi! Le bricioline di pane alla paprika rendono il piatto sfiziosissimo.
Spaghetti con pesto di spinacini e bricciole croccanti alla paprica
- Prep Time: 20
- Cook Time: 15
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 1x
- Cuisine: Mediterraneo
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 360 g di spaghetti
- 100 g di spinacini
- 150 g di mandorle pelate
- 50 g di pecorino grattugiato
- uno spicchio d’aglio
- una fetta di pane casareccio
- paprika forte in polvere
- una manciata di mandorle sgusciate
- olio d’oliva
- sale
Instructions
- Frullate gli spinacini con le mandorle pelate, il pecorino, mezzo spicchio d’aglio ed un pizzico di sale.
- Aggiungete un filo d’olio fino ad ottenere un pesto fluido.
- Tritate il pane nel mixer con il mezzo spicchio d’aglio, un cucchiaino di paprika, un pizzico di sale ed un filo d’olio.
- Tostate le briciole in una padellino antiaderente insieme con le mandorle tritate.
- Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata
- Scolateli, trasferiteli in una ciotola capiente, conditeli con il pesto e le briciole croccanti e piccanti
Spagetti spenòt levèl pestoval ès paprikàs kenyèrmorzsàval
Ingredients
- 360 g spaghetti
- 100 g friss spenòt levèl
- 150 g hàmozott mandula
- 50 g reszelt pecorino sajt
- Egy gerezd fokhagyma
- Egy szelet hàzikenyèr
- Eros paprika por
- Egy marèk mandula
- Oliva olaj
- sò
Instructions
- A friss megmosott spenòt leveleket a hàmozott mandulàval, a reszelt pecorino sajttal, egy fèl gerezd fokhagymàval ès egy csipet sòvval leturmixoljuk.
- Annyi oliva olajat ontunk hozzà turmixolàs kozben amig krèmes pestò nem lesz belole.
- Egy màsik mixerben a kenyèrbelet egy fèl gerezd fokhagymàval, egy kanàl eros paprikàval ès egy kis olajjal ledaràljuk, kicsit sòzzuk.
- Egy forrò serenyoben megpiritjuk a kenyèrmorzsàt a maroknyi, kicsit tort mandulàval egyutt.
- A tèsztàt forrò sòs vizben megfozzuk.
- Leszurjuk a tèsztàt, egy nagy tàlba tesszuk ès osszekeverjuk a spenòtos pestòval.
- A piritott, csipos kenyèrmorzsàval tàlaljuk.
