Minestra di Zucca e ceci con maltagliati: comfort food autunnale dal sapore genuino Quando le giornate si accorciano e l’aria si fa frizzante,…
Il farro alla garfagnina è un piatto rustico e confortante tipico della cucina Toscana. Una zuppa di farro e legumi facile e molto gustosa. Ideale…
Già che siamo in tema di olive oggi vi ho portato la ricetta della zuppa frantoiana, un piatto della tradizione toscana, una minestra preparata…
I legumi fanno benissimo, secondo le indicazioni degli esperti di nutrizione dovremmo mangiarli tutti i giorni. A me piacciono molto nelle zuppe, si possono…
Non so se è colpa dell’età oppure della stagione fresca che avanza ( oppure colpa delle mie origini) ma mi è venuta il…
Finalmente è arrivato la stagione delle zuppe: questa zuppa di fagioli ceci e gamberi è buonissima, farete fatica a smettere di mangiarla! I legumi…
Confesso che fino a poche settimane fa non avevo idea cose fosse la ciorba turca. E’ stata una bella scoperta: questa zuppetta di lenticchie…
L’estate sta finendo, è cambiata la luce del giorno, è diventata più soft come anche le temperature che si sono finalmente abbassate. Il mese…
Approfittiamo della bontà dei peperoni e pomodori freschi e baciati dal sole per fare una zuppetta estiva super gustosa e super veloce come…
Ancora una zuppa ma questa volta la ricetta viene dal nord, la zuppa di salmone finlandese è un classico della cucina scandinava. Se è…
Verso fine Gennaio e nel mese di Febbraio mi prende sempre un inspiegabile voglia di cocco. Ci deve essere qualcosa nel cocco che probabilmente…
La zuppa di zucca e lenticchie rosse è una zuppa a base di zucca arrostita al forno, lenticchie rosse e cipolle.
Non credo dover presentare a nessuno la Ribollita. La Ribollita è una zuppa di verdura sostanziosa tipica della cucina toscana. Secondo la tradizione contadina…
Mi sono approfittata subito dell’abbassamento delle temperature per fare la prima zuppetta della stagione autunnale. La zuppa alla moda di Arleux è…
Visto il grande caldo il gazpacho è uno dei piatti migliori che possiamo mangiare in questi giorni. Niente fornelli, solo pietanze rinfrescanti e salutari….
La zuppa di piselli alla menta, un piatto semplice che scalda il cuore La zuppa di piselli alla menta è un piatto comfort classico,…
Zuppa di fave con crostini e pancetta C’è qualcosa di speciale in una zuppa fumante che accoglie a tavola dopo una giornata piena. Questa…
Il sedano rapa è una di quelle verdure ‘dimenticate’ che compro raramente. Ed è un errore perchè il sedano rapa è una delle…
Un anno fa , più o meno , in un supermercato milanese con la s lunga ho trovato un pacchettino di lenticchie nere beluga….
L’aria la mattina e la sera è diventata frizzante, bisogna tirare fuori i vestiti più pesanti, le coperte, riorganizzare la casa e il giardino…
Zuppa di ceci, pomodori e pane di Yotam Ottolenghi Se ami le ricette che scaldano il cuore e profumano di Mediterraneo, questa…
Niente da fare. Ieri ho guidato sotto la neve…sì è cosi, nevicava mentre stavo tornando da Malpensa verso la riviera ligure. Dunque dobbiamo tornare alle zuppe,…
Sto per fare le valigie per tornare alle mie origini.(Febbre e bufere di neve permettendo..) Torno a casa di rado, giusto per incontrare mia mamma…
Speravo di poter postare mazzi di mimose, primule e cosi via invece fuori sta nevicando e devo tenere la stufa accesa tutto il giorno altrimenti…
Natale e Pasqua mi causano una specie di blocco artistico dal punto di vista blogger-fotografico. Quasi sempre arrivo sotto le feste con un overdose di…
Zuppa di Cipolla Francese: Ricetta Tradizionale e Storia di un Classico della Cucina La zuppa di cipolla francese è un piatto iconico della cucina…
Sono felice, finalmente ho finito il mio terzo libro… per me fotografare libri è una sfida, un’occasione per migliorarmi, una soddisfazione! Siamo appena a Febbraio…
Lablabi: la ricetta autentica del celebre stufato di ceci tunisino Introduzione Il Lablabi è uno dei piatti più iconici della cucina tunisina:…
🥘 Cacciucco di Ceci: la ricetta povera e saporita della tradizione toscana Se pensiamo al cacciucco, la mente corre subito alla celebre versione…
Sono passati esattamente 7 anni e mezzo dalla data del nostro trasloco in Liguria. Tutti questi anni sono passati velocemente ( troppo) tra illusioni e…