Gazpacho Andaluso
Visto il grande caldo il gazpacho è uno dei piatti migliori che possiamo mangiare in questi giorni. Niente fornelli, solo pietanze rinfrescanti e salutari….
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Vellutata di zucca al ginepro e nocciole tostate
L’aria la mattina e la sera è diventata frizzante, bisogna tirare fuori i vestiti più pesanti, le coperte, riorganizzare la casa e il giardino…
Zuppa di lenticchie e castagne
Lo so che fuori ci sono 18 gradi, un caldo esagerato per il mese di Novembre ma dalla mia cucina oramai escono…
Zuppa di ceci, pomodori e pane
Tempo perfetto per le zuppe , fiori piove di rotto e c è bisogno di qualcosa di confortante per affrontare la settimana. Adoro le zuppe…
Ancora una zuppa ….di carota e zucca piccante con ceci croccanti e ricotta
Sto per fare le valigie per tornare alle mie origini.(Febbre e bufere di neve permettendo..) Torno a casa di rado, giusto per incontrare mia mamma…
Zuppa di zucca e lenticchie rosse
Speravo di poter postare mazzi di mimose, primule e cosi via invece fuori sta nevicando e devo tenere la stufa accesa tutto il giorno altrimenti…
Crema di cavolfiore con chips di cavolo riccio e noci di macadamia
Natale e Pasqua mi causano una specie di blocco artistico dal punto di vista blogger-fotografico. Quasi sempre arrivo sotto le feste con un overdose di…
Bistrot Parisien: la zuppa di cipolle francese
Sono anni che gioco con l’idea di fare una bella raccolta di ricette francesi ma non ho mai avuto tempo o mi mancava sempre…
Zuppa di tuberi con lenticchie, curry e lime
Sono felice, finalmente ho finito il mio terzo libro… per me fotografare libri è una sfida, un’occasione per migliorarmi, una soddisfazione! Siamo appena a Febbraio…
Lablabi…stufato di ceci tunisino
Chickpea is a new meat. I ceci sono la nuova carne. Almeno per me! Mi piacciono da morire, sono versatili, sono salutari, sono…
Il cacciucco di ceci
Le spiagge sono finalmente deserte e queste giornate soleggiate sono perfette per andare in giro e scattare fotografie. Rimpiango il periodo quando lavoravo part…
©Fugassa & Caffè : Minestrone di verdure con pesto (tipo genovese) profumato di menta e basilico
Sono passati esattamente 7 anni e mezzo dalla data del nostro trasloco in Liguria. Tutti questi anni sono passati velocemente ( troppo) tra illusioni e…