Torta di carote e nocciole

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Sapete che raramente faccio le torte, cerco di evitare mangiare dolci e comunque preferisco il salato. Ma questa torta alle carote e nocciole è….buonissimaaaaaaaaaaaaa!!!

Da ragazza adoravo le tortine Camilla ed ogni primavera sento la tentazione di fare un dolce con le carote. Questa ricetta l’ho trovata sul Corriere, è stata amore a prima vista e ragazzi…non mi ha delusa! E’ sofficissima e la farina di nocciole la rende sfiziosissima !

Non dovete far altro che mescolare tutti gli ingredienti ed infornarla. Vi assicuro che diventerà la vostra torta preferita !

 

 

 

 

 

 

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Torta di carote e nocciole

  • Author: Corriere Della Sera
  • Prep Time: 20
  • Cook Time: 45
  • Total Time: 1 hour 5 minutes
  • Yield: 6 1x

Ingredients

Units Scale
  • 200 g di carote
  • 160 g di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di scorza d’arancia grattugiata
  • 1/2 bacca di vaniglia
  • 100 g di nocciole
  • 100 ml olio di semi
  • 3 uova
  • 250 g di farina 00
  • 16 g di lievito per dolci 
  • zucchero a velo

Instructions

  1. Tritate finemente le nocciole fino ad ottenere una farina di grana fine.
  2. Pulite le carote e tagliatele a tocchetti e frullatele.
  3. In una ciotola montate le uova con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto spumoso.
  4. Unite la scorza d’arancia e l’olio.
  5. Aggiungete la farina e il lievito e amalgamate tutto.
  6. Unite la farina di nocciole e le carote frullate, mescolate tutto e versate il composto nella tortiera imburrata.(22 cm)
  7. Fate cuocere la torta nel forno preriscaldato a 170 C per circa 40-45 minuti.
  8. Servitela spolverizzata con lo zucchero a velo.

 

 

 

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Mogyoròs rèpatorta

  • Author: Fugassa & Caffè
  • Prep Time: 20
  • Cook Time: 45
  • Total Time: 1 hour 5 minutes
  • Yield: 6 1x

Ingredients

Units Scale
  • 200 g sàrgarèpa (reszelt) 
  • 160 g barna cukor
  • 1 kanàl reszelt narancshèj
  • 1/2 vanilia bab
  • 100 g finomra daràlt mogyorò  
  • 100 ml mogyorò vagy napraforgò olaj 
  • 3 tojàs
  • 250 g liszt (00)
  • 16 g sutopor 
  • porcukor

Instructions

  1. A cukrot habosra kikavarjuk a tojássárgákkal.
  2. Hozzàadjuk a reszelt narancshèjat ès az olajat.
  3. Belekavarjuk a sutoporos lisztet.
  4. Hozzàadjuk a daràlt mogyoròt, a lereszelt rèpàt, osszekeverjuk ès a kivajazott, lisztel beszòrt tortasutobe (22 cm) ontjuk.
  5. 170 C-ra elomelegitett sutoben  40-45 percig sutjuk.
  6. Mikor kihult, beszòrjuk porcukorral.

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