Detesto dover dare delle precedenze ma nella vita purtroppo non si può fare o avere tutto nello stesso momento. Anche se nel caso di questa Torta di zucca e ricotta con cioccolato sono riuscita a… come si dice.. prendere due piccioni con una fava! Ricetta e foto fatta per il mio progetto e nello stesso tempo postata sul blog nel momento giusto! Halloween è alle porte e se avete intenzione di festeggiare insieme con i vostri amici questa torta di zucca e ricotta con cioccolato sarà semplicemente perfetto per il dessert.
Perchè dovresti fare questa ricetta?
- Soffice: Sembra incredibile ma nonostante la ricotta e la zucca la pasta di questa torta rimane soffice e per niente pesante.
- Perfetto per Halloween : E’ il dolce perfetto da servire a Halloween
- Godurioso : Zucca e cioccolato è il connubio perfetto
Cosa è la torta di zucca e ricotta con cioccolato?
La torta di zucca e ricotta con cioccolato è una torta autunnale a base di polpa di zucca e ricotta arricchita con gocce di cioccolato
- Zucca Delica
- Uova
- Ricotta
- Farina
- Zucchero
- Olio EVO
- Lievito in polvere
- Gocce di cioccolato
Procedimento:
- Tagliate la zucca Delica a spicchi e mettetela in forno per 30 minuti. Non serve togliere la buccia a crudo, potete farlo una volta cotta
- Togliete la zucca dal forno e lasciatela raffreddare completamente.
- Sbucciatela e pesate la quantità richiesta per la ricetta. Frullate la polpa con un minipimer
- Aggiungete la ricotta, mescolate bene.
- Montate le uova con lo zucchero fino che diventano chiare e spumose
- Unite l’olio.
- Incorporate il composto di zucca e ricotta e mescolate per pochi secondi
- Aggiungete la farina e il lievito setacciati
- Unite le gocce di cioccolato e mescolate con una spatola
- Foderate uno stampo a cerniera di diametro 26cm, e ungete i lati con il burro e poi la farina.
- Infornate la torta a 180° per 45 minuti.
- Lasciate raffreddare e cospargetela con zucchero a velo
Provate anche :
Torta di zucca e ricotta con cioccolato
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 45 min
- Total Time: 1 hour 5 minutes
- Yield: 12 1x
Ingredients
Scale
- 4 uova
- 200 g zucchero semolato
- 400 g zucca , senza buccia
- 150 g ricotta
- 100 ml olio EVO
- 300 g farina 00
- 1 bustina lievito
- gocce di cioccolato q.b.
Instructions
- Tagliate la zucca Delica a spicchi e mettetela in forno per 30 minuti. Non serve togliere la buccia a crudo, potete farlo una volta cotta
- Togliete la zucca dal forno e lasciatela raffreddare completamente.
- Sbucciatela e pesate la quantità richiesta per la ricetta. Frullate la polpa con un minipimer
- Aggiungete la ricotta, mescolate bene.
- Montate le uova con lo zucchero fino che diventano chiare e spumose
- Unite l’olio.
- Incorporate il composto di zucca e ricotta e mescolate per pochi secondi
- Aggiungete la farina e il lievito setacciati
- Unite le gocce di cioccolato e mescolate con una spatola
- Foderate uno stampo a cerniera di diametro 26cm, e ungete i lati con il burro e poi la farina.
- Infornate la torta a 180° per 45 minuti.
- Lasciate raffreddare e cospargetela con zucchero a velo
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Torta di zucca e ricotta con cioccolato
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