Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Ropogòs zoldsègek kenyèr hummusszal

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews
  • Author: Fugassa & Caffè
  • Prep Time: 10
  • Cook Time: 20
  • Total Time: 30 minutes
  • Yield: 4 1x

Ingredients

Units Scale
  • 300 g ùjkrumpli
  • 200 g friss, ropogòs cukkini
  • 300 g zold spàrga
  • 200 g tej
  • 160 g rèpa
  • 150 g friss lilahagyma/pòrèhagyma
  • 2 szelet szàraz kenyèr
  • 30 g hàmozott mandula
  • 30 g almaecet
  • bors
  • extraszuz olivaolaj

Instructions

  1. A kenyèrszeleteket egy serpenyoben (olaj nèlkul) a mandulàval egyutt megpiritjuk.
  2. Darabokra vàgjuk ès a turmixgèpben a tejjel, 40 g olva olajjal, sòval. borssal ès ez almaecettel egyutt addig turmixoljuk amig humusz szeru krèm lesz belole.
  3. Feldaraboljuk a krumplit ès 2 kanàl olajon, magas tuzon aranybarnàra piritjuk, sòzzuk, lefedjuk ès mèg 10 percig dinszteljuk.  
  4. A tobbi zoldsèget is feldaraboljuk hozzàadjuk a krumplihoz, adunk bele mèg 2 kanàl olajat , lefedjuk ès mèg  10-12 percig dinszteljuk.
  5. A kenyèr humuszt a tànyèrokra kenjuk, ràtesszuk a zoldsègeket ès rogton tàlaljuk.
  6. A zoldsègeket fuszernovènyekkel, szèzàm maggal, eros paprikàval is izesithetjuk